你有荷兰式烤箱吗?如果你知道，你应该知道他们不仅仅能做汤和炖菜。关于你是否可以用这些重型锅油炸，有很多议论。我们已经做了调查，所有的答案都给你了。

是的，你可以用荷兰式烤箱煎东西。你需要使用中火和合适的油来这样做。以下是如何用荷兰烤箱油炸食物:

1. 在荷兰式烤箱中倒入油。
2. 将油加热到正确的温度。
3. 把食物放进荷兰式烤箱。

荷兰式烤箱几乎可以用于任何烹饪功能。有几种不同的类型;我们将把最好的煎炸。继续阅读，你将需要了解所有关于荷兰烤箱油炸的知识。

你怎么在荷兰烤箱里油炸?

从本质上讲，油炸是用一定量的油将食物完全覆盖。根据这个定义，用荷兰烤箱油炸食物是非常容易的。你需要适量的油和正确的炉子温度来做饭。

1.在荷兰式烤箱中倒入油

首先，要油炸食物，你需要油。荷兰烤箱的平均容量为5至7夸脱。荷兰烤箱的大小会影响你用多少油。你至少要在锅里倒入三分之一的油。

根据你要煎的食物的大小，你可能要多放一点油。加油时，确保不超过半满。当你开始油炸的时候，这会变得很危险。

应该用哪种油呢?

荷兰烤箱在烹饪时能很好地保持稳定的温度。然而，并不是每一种油都适合油炸。最好的油是那些有高烟点的油。

菜籽油、葡萄籽油和花生油是油炸的最佳选择。

其他烟点较低的油如果加热过高，会使食物有更焦的味道。使用烟点低于400℉的油会改变油炸食物的味道。

2.将油加热到正确的温度

接下来，你需要慢慢加热你的荷兰烤箱。不要把荷兰烤箱放在高温下快速提高温度，因为这可能会导致炊具烧焦。

从头到尾使用中火仍然可以达到正确的油炸温度。

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油炸用的油温度应该在350℉到400℉(177℃到205℃)之间。这个范围对你的食物质量至关重要。

如果天气更冷，你的食物就会煮得很慢，并且油饱和。如果温度太高，你可能会在食物完全煮熟之前把它烧焦。

我怎么知道油什么时候够热呢?

有几种不同的方法来确定你的油是否足够热。第一种也是最准确的方法是使用温度计。

一旦温度达到350到400度，就可以开始煎了。但如果你没有温度计怎么办?

如果你在荷兰烤箱上使用中火，大约需要十分钟让油加热。

十分钟后，你就可以测试油的温度了。一种方法是使用一些木制的东西，如勺子或筷子。如果油足够热，你会看到木头周围形成气泡，并开始漂浮起来。

如果这个测试产生了很多气泡，你的油太热了。或者，你也可以用一小片面包来测试油的含量。

拿一块面包，把它扔进油里;大约一分钟就会变成金黄色。如果在这段时间内清洗，说明油的温度合适。

十分钟后，你的体温仍有可能不合适。在这种情况下，你可以稍微提高炉子的温度。一旦你达到了合适的温度，一定要把火调回中火开始烹饪，

3.把食物放进荷兰式烤箱

最后，你可以开始油炸食物了。在油炸的时候，为了安全高效，你需要记住一些事情。首先，一定要平稳地把食物扔进去。即使有很高的墙壁，油仍然会飞溅，所以一定要让物品远离你。

为了提高烹饪效率，不要把荷兰烤箱放得太满。小批量制作食物是最好的方法。油里的所有东西都应该在一层，每个物品周围都有空间。

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油炸完成后，你可以安全地用金属或硅胶工具把它取出来。需要注意的是，烹调后油温会发生变化。如果你有很多批次要煎，这就很重要了。

你做的下一批需要煮得更久一点，以适应温度的下降。为了避免改变烹饪时间，你可以给油一个加热的机会。

油锅和荷兰烤箱

既然你可以用荷兰烤箱和传统的油锅油炸，你可能想知道两者之间有什么区别。每种厨房工具都有利有弊。bd手机下载

油炸锅易于使用，具有恒温控制，因此吸油较少。

油炸锅可以足够紧凑，适合家庭厨房，也可以足够大，适合繁荣的企业。bd手机下载无论大小，它们都需要日常保养，而且只能油炸食物。

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它们的单一用途是最大的缺点。另一方面，荷兰烤箱可以做得更多。你可以用荷兰烤箱煎，炖，炸，甚至烤。

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又深又宽的荷兰烤箱最适合油炸。荷兰烤箱甚至可以比油锅做更大的批次。荷兰烤箱最好的地方是它们是多用途的，而且在各种可能的用途上都做得很好。

它们非常适合烤面包和炖肉汁或酱汁之类的东西。有关使用荷兰烤箱的更多信息，请查看以下指南:我可以在烤箱里放一个荷兰烤箱吗?

最适合油炸的荷兰烤箱

到目前为止，最适合油炸的荷兰烤箱是铸铁锅。有普通铸铁的荷兰烤箱，也有搪瓷的荷兰烤箱。它们在相同的温度下进行油炸。

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总的来说，你可能宁愿选择搪瓷铸铁荷兰烤箱。搪瓷涂层增强了铸铁炊具的不粘性能。除此之外，它还很耐用，导热性能也很好。

哪个尺寸的荷兰烤箱最有用?

荷兰烤箱最实用的尺寸取决于你的用途和招待的人数。例如，一个四夸脱到五夸脱的荷兰烤箱就可以很好地满足二人家庭的需要。

然而，如果家里有很多人，你会想要一个更大的荷兰烤箱。

荷兰烤箱的温度最高可达13夸脱。对你来说最好的量是每人一夸脱或两夸脱。

如果你想吃剩饭剩菜，那就每人两夸脱吧。作为一个普通的烹饪锅，所有用途的理想大小是在5到7夸脱之间。

荷兰烤箱只是砂锅吗?

不，荷兰烤箱和砂锅菜不一样。砂锅是一种烘焙用具，通常由金属材料制成，如陶瓷或玻璃。他们可以做出同样的菜肴，但却不能以同样的方式使用。

荷兰烤箱可以在炉灶上使用，也可以在烤箱中使用。另一方面，砂锅菜绝对不能放在炉子上，只能放在烤箱里。

在关闭

荷兰式烤箱可以完成很多烹饪任务。如果你用它们来油炸，记住你学到的东西。首先，罐子应该装满三分之一，不高于半满。

接下来，确保使用中火，直到达到油炸温度。最后，不要让锅里的油过多，让油在每批油之间重新加热。

有关荷兰烤箱的更多信息，请阅读这篇文章:荷兰烤箱能放进微波炉吗?