你的冰箱里有一个乳蛋饼，但是在你做晚餐之前需要解冻吗?如果你不喜欢，那很好，它是一顿完美的快速晚餐。但如果你要解冻，可能会拖慢你的速度。我们已经调查过这个问题的答案，这样你就可以知道晚饭吃什么了。
如果你的冰箱里有一个预先做好的乳蛋饼，那么你可以直接把它从冰箱里拿出来放进烤箱。Hoorah !如果你冷冻了未烘烤的乳蛋饼，最好在加热之前让它们解冻。这有助于解决没人喜欢的溏心乳蛋饼问题。
我们将仔细研究一下关于解冻乳蛋饼的一些变量。我们也会给你一些关于蛋饼的问题的精彩答案。比如，你到底是怎么做冷冻乳蛋饼的?你能在微波炉里煮蛋饼或者在微波炉里解冻吗?我们还会回答你的问题，乳蛋饼可以在冰箱里放多久。
烹饪乳蛋饼前一定要解冻吗?
乳蛋饼真是一道美味的菜肴。把鸡蛋、蔬菜、肉和奶酪以不同的方式混合在一起，然后烤成片状的派皮。这道菜是完美的早餐，午餐和晚餐。但更好的是，它可以在用餐前冷冻起来。但如果你赶时间，你可能没有时间在烹饪前解冻。把乳蛋饼放进烤箱前一定要解冻吗?
如果你的乳蛋饼是在冷冻前烤好的，那么你可以直接把它从冰箱里拿出来放进烤箱里加热。如果你没有预先做好乳蛋饼，那么你会希望它在烹饪前解冻。否则，你可能会得到一个溏心乳蛋饼。当然，你可以通过在较低和较慢的温度下烹饪较长一段时间来解决这个问题。但最好的结果是先解冻再煮。
如何做冻乳蛋饼?
乳蛋饼是一种快速简单的餐食，特别是如果你足够聪明，在冰箱里放几个作为正餐。烹饪它们并不难，但有一些事情需要考虑。
预烤冷冻乳蛋饼vs未烤冷冻乳蛋饼
你可以冷冻预先煮熟的乳蛋饼或煮熟的乳蛋饼，但重要的是要知道它是如何冷冻的。这会影响你的烹饪方法。用一个预先做好的乳蛋饼，你可以直接把它从冰箱里拿出来放进烤箱。让烤箱和乳蛋饼一起加热到充分的烹饪温度。
对于一个未烘烤的冷冻乳蛋饼，你需要让它解冻到室温，然后把它放进预热好的烤箱。这可以防止它在烹饪过程中过于潮湿。
烤箱温度和时间
大多数乳蛋饼在华氏35度左右烹饪，这是一个合适的温度。如果你担心乳蛋饼里的液体，你可能想把温度降低到325华氏度左右，并增加大约10分钟的总时间。对于未烘烤的冷冻乳蛋饼，大约需要50分钟左右。对于预先煮好的乳蛋饼，它们应该在35度的温度下加热约25-30分钟。
盖乳蛋饼或不盖乳蛋饼
烹饪乳蛋饼的一个技巧是在第一部分烹饪时用锡箔纸覆盖它。当乳蛋饼开始加热或烹饪时，它可以保持水分。烤15分钟左右的时候，把锡箔纸从上面拿下来，因为它会让蒸汽和水蒸发而不会变干。它也会让你的乳蛋饼表面呈现金黄色。
盘料及型号
你的乳蛋饼平底锅的材料和平底锅的类型会对烹饪时间产生影响。有些厨师喜欢用浅平底锅来做乳蛋饼。这些类型的平底锅会做出更薄的乳蛋饼，因此，它们会煮得更快。
其他厨师可能会使用深碟式弹簧锅来制作含有蔬菜、奶酪和肉类的乳蛋饼。这些平底锅会花更长的时间让乳蛋饼熟透并凝固。
用铝制、陶瓷和玻璃制成的馅饼盘可能是最常见的乳蛋饼盘。铝制的烤盘加热均匀快速，而玻璃制的烤盘可能会让你的烹饪时间增加5到10分钟。
这两个包装的耐热玻璃蛋饼盘子可以让你现在做一个，冷冻另一个。
为什么我的冻乳蛋饼是水的?
乳蛋饼变水有几个原因。其中的乳制品含量和蔬菜是典型的罪魁祸首。如果乳制品太多，鸡蛋就很难完全吸收并凝固。蔬菜中通常含有大量天然水分，尤其是蘑菇和辣椒。那么，怎样才能让乳蛋饼不太水呢?
一种方法是把蔬菜预先烤焦，以排出一些液体，然后在加入乳蛋饼之前把它们拍干。减少你可能添加的牛奶或黄油的量，以减少额外的液体。最后，想想你是怎么做乳蛋饼的。在传统烤箱中以较低的温度和时间加热它，会让更多的液体在烹饪过程中逸出和蒸汽，让你的乳蛋饼少得多。
你能用微波炉做乳蛋饼吗?
有很多用微波炉加热的乳蛋饼食谱。它们都有一个共同点，那就是没有糕点底。所以如果你喜欢无壳乳蛋饼，那么微波炉烹饪很适合你。如果你认为没有派皮就不是乳蛋饼，那么你最好还是用传统的烤箱来做。
用微波炉烹饪无壳乳蛋饼的方法是找一个可微波的碗，混合乳蛋饼里面的所有配料。鸡蛋、牛奶、蔬菜都要一起放进去。然后加热直到鸡蛋凝固。如果你要做一个单独的乳蛋饼，这比用玻璃烤盘烤乳蛋饼要花更少的时间。无壳微波乳蛋饼食谱，请点击这里。
如何用微波炉解冻乳蛋饼?
如果你在紧要关头，需要用微波炉解冻乳蛋饼，一定要使用你的解冻设置。慢慢地增加，几分钟，测试它，然后再增加几分钟，以确保你没有破坏它。
这样可以降低温度，防止你的乳蛋饼受热不均匀，或者鸡蛋变软。也就是说，用传统烤箱加热冷冻乳蛋饼总是更好的。这样可以防止它变软，保持粘稠度和美味，而且饼皮的边缘也会很脆。只是要多花点时间。
冷冻乳蛋饼的最佳方法是什么?
乳蛋饼在准备和冷冻方面用途广泛。你可以在烘焙前冷冻，也可以在煮熟后冷冻。如果你打算在烤蛋饼之前把它冷冻起来，把蛋饼罐放在烤盘上，然后把它滑进冰箱是一个好主意。
让它完全冻结(或凝固)，然后拿出来包好。这可以防止它晃动或溢出。你可以把它放进一个有拉链的塑料袋里，或者用铝箔包起来。不过，烤之前一定要让它完全融化。
如果你正在冷冻一个预先烤好的乳蛋饼，让它完全冷却，然后像上面描述的那样包裹它。一个预先烤好的乳蛋饼可以从冰箱里取出，直接放进烤箱，省去了一个步骤。
加仑大小的袋子通常足够大，可以装下装满乳蛋饼的一次性派罐。在亚马逊上点击这里。
乳蛋饼能在冰箱里放多久?
因为乳蛋饼含有鸡蛋，你要对它的保质期保持强烈的意识。不过，它的好处是，它很容易被冻结。所以，如果你有大量的剩菜，几天内都吃不完，那就把它冷冻起来。
用保鲜膜包起来，或者用包装纸或锡纸紧紧地盖住你的派盘。一旦冷冻，你预先做好的乳蛋饼可以在冰箱里保存三到四个月。一个未烘烤的乳蛋饼在冰箱里大约有一个月的寿命。
用冷冻标签标记你的食物是一个很好的方法来知道它被放入冰箱的确切日期。
最终的想法
乳蛋饼是一种美味的食物，无论在一天中的什么时候。我们希望你在冷冻后对烹饪乳蛋饼有信心!只要记住基本的食品安全提示，享受你的乳蛋饼。在你出发之前，一定要看看你可能会感兴趣的其他鸡蛋文章:
