芝士蛋糕是古希腊人喜爱的甜点。如今，芝士蛋糕在全球各地都很受欢迎，尤其是在纽约，它已经征服了许多人的心。在很多情况下，它是甜点桌的中心。所以，想象一下——到了年终聚餐的时候了。你带着你著名的免烤芝士蛋糕来取悦你的老板。协调性差，带甜点的人太多;现在你只能把剩下的芝士蛋糕带回家了。在它变坏之前你还有多久?我们做了调查，给你带来了答案。

普通的自制芝士蛋糕在冰箱里放四天就会变质。

如果你还有一些关于储存芝士蛋糕的问题，别担心。本文将讨论自制芝士蛋糕的货架(冰箱)寿命。我们还将讨论保存芝士蛋糕的不同方法。废话不多说，让我们开始吧!

自制芝士蛋糕提醒

在这里，我们将讨论一些重要的奶酪蛋糕提醒。

记住，芝士蛋糕中的很多成分都是容易变质的

在处理易腐烂的食物时，重要的是要记住冷藏是你的朋友!在烘焙芝士蛋糕之前，食谱可能会要求你软化黄油或奶油芝士。建议这些物品在室温下放置时间不要超过两小时。

并不是所有的存储容器都是一样的

有些储存容器比其他的更有用。当涉及到食品保存时，密封件需要密封。不幸的是，特百惠经常会在容器中留下一些空气。

尽管如此，这里有一个可以正确存储芝士蛋糕的特百惠的例子。这样可以最大限度地减少容器内的氧气，使芝士蛋糕免受细菌的侵害。

点击这里在亚马逊上查看这个甜蜜的载体。

铝箔和蜂蜡包裹存在

如果储存容器不太幸运，还可以用铝箔和环保的蜂蜡包装。这种方法可以保证密不透风的安全，尽管可能会比较混乱。芝士蛋糕可能会把锡箔纸弄得满地都是，所以试着把它作为最后的手段!

想要了解更多关于芝士蛋糕储存的详细解释，请访问这篇文章:如何正确储存芝士蛋糕

点击这里在亚马逊上查看一些有用的蜂蜡包装。

根据成分的不同，有效期会有所不同

每种芝士蛋糕的食谱都略有不同。因此，每一种食物都会在不同的时间变质。据估计，一个冷藏的自制芝士蛋糕仍然可以食用四天。如果在第四天之前有过期的迹象，请处理掉芝士蛋糕。

芝士蛋糕过期的迹象是什么?

芝士蛋糕过期最常见的迹象之一是发霉。由于苯甲酸钠含量较高，商店购买的芝士蛋糕可能不会那么快发霉。这是一种用于延长保质期的防腐剂盐。

另一个迹象是变色，尤其是边缘的棕色。最后，如果芝士蛋糕在冰箱里放了太久，它可能看起来有点干了。或者，如果芝士蛋糕和浇头一起冷藏，它可能看起来湿漉漉的。

想了解更多关于食物在冰箱里变干的信息，请看这篇文章:食物不盖盖子放在冰箱里会变干吗?

你能冷藏芝士蛋糕面糊吗?

是的，你可以把芝士蛋糕面糊冷藏几天。如果有多余的量，面糊可以冷冻长达三个月。

冰箱不能以任何方式改变面糊。建议将面糊盖上或保存在特百惠容器中，直到再次使用。有些人说，如果食物不盖盖子，就会有一股“冰箱味”附着在食物上。为了防止这种情况，我们建议将所有食物保存在密封的容器中。

你能冷冻芝士蛋糕吗?

是的，你可以冷冻芝士蛋糕。建议人们只将芝士蛋糕冷冻两个月。超过这个时间，你就有可能在冰箱里烤焦甜点。虽然冰箱里的水分会消耗殆尽，食物也不那么诱人，但冰箱里的灼烧不会对健康造成任何威胁。

如果你决定冷冻芝士蛋糕，一定要冷冻时不加配料!许多浇头不能很好地冷冻。此外，蛋糕和浇头的解冻时间可能不同。在这种情况下，最好等到芝士蛋糕完全解冻后再放上去。

你也可以在解冻后重新冷冻芝士蛋糕。虽然这并不理想，但重新冷冻一些东西并不可耻。只是要确保它不要在那里停留太久!

如何冷冻和解冻芝士蛋糕

遵循以下步骤正确冷冻和解冻芝士蛋糕:

1. 去掉芝士蛋糕上的配料
2. 将芝士蛋糕切片(可选)
3. 用铝箔和/或其他储存工具将芝士蛋糕完全覆盖
4. 放入冰箱最多两个月
5. 把芝士蛋糕从冰箱里拿出来解冻一夜(另一个步骤:微波炉)
6. 稍后配上新鲜的配料

有关此过程的更详细描述，请单击这里。

烤的芝士蛋糕和不烤的芝士蛋糕哪个更持久?

芝士蛋糕是在烤箱里的水浴中烘烤的。水浴可以防止牛奶凝结，甚至可以防止烧焦。免烤芝士蛋糕放在冰箱里，不使用鸡蛋。两种冰淇淋都需要很长时间才能冷却定型，但哪一种在冰箱里放得更久呢?

吃坏了的芝士蛋糕最让人担心的是李斯特菌。这种细菌可以在某些乳制品中找到。这是推荐自制的芝士蛋糕在冰箱里只放三到四天。其他人索赔可以延长到5天。

所有的芝士蛋糕烘焙师都认为，未经烘焙的芝士蛋糕在冰箱里放四五天就可以了。它应该只能冷冻几个月。可以找到一个不烘烤的食谱的例子在这里．

人们在准备免烤芝士蛋糕时可能会遇到的一个常见问题是馅料没有凝固。建议将这道菜冷冻一下，让它平稳地凝固。在其他情况下，厨师可能会建议你在混合物中加入明胶。这样可以使蛋奶沙司变稠，也可以帮助最后的甜点定型。

两者之间还有其他区别吗?

一个不同之处在于，未烘焙的芝士蛋糕更像慕斯而不是蛋糕。烤制的芝士蛋糕更稳重、柔滑、浓郁。此外，未烘烤的芝士蛋糕层次感很好。它经常出现在冻糕杯中，甚至是砂锅盘中。

还有其他种类的芝士蛋糕吗?

• 纽约芝士蛋糕-这是一个非常浓郁的芝士蛋糕。它是用烤盘烤的，比其他蛋糕用的奶油更浓。有些人会把甜点高温烤几分钟，然后再转到较低的温度。
• 费城芝士蛋糕-这一套远没有纽约风格的那么密集。这种类型的蛋糕口感更顺滑，不使用浓奶油。
• Ostkaka-也被称为瑞典芝士蛋糕，这道菜与其他的略有不同。见上图。这种甜点用白软干酪而不是奶油干酪。正宗的ostkaka也会在食谱中加入杏仁。它是温的，上面通常有水果和鲜奶油。
• 日式蓬松芝士蛋糕这比传统的芝士蛋糕更像蛋奶酥。蛋白和蛋黄分开搅拌，使这道甜点在松软度上排名第一。有时也被称为棉花芝士蛋糕。

在关闭

总结这篇文章，自制的芝士蛋糕不应该在冰箱里放置超过4天，如果是不烘焙的芝士蛋糕，则不应该超过5天。吃剩的甜点可以冷冻几个月，但必须在冷冻时不加配料。

如果有任何过期的迹象，不要冒险;扔出去!储存芝士蛋糕的方法有很多种，所有的方法都包括密封。使用它们!无论你烘焙哪种类型的芝士蛋糕(或者不是，就此而言)，我们都祝你好运!