蛋白是一种美食,可以享受在自己的或超过其他菜。这道菜的高糖含量吸引水分,可以毁了用餐的结构。如果你已经准备好你的酥皮,你想要的最后一件事就是它被摧毁之前,你可以享受它。我们做了研究和决定如何存储这个甜点很长时间!
你可以储存在密闭容器中熟酥皮在房间温度为2 - 3周。保持一个未煮过的酥皮,把它移动到一个密闭容器中,保持冰箱长达24小时。
现在你已经得到了基本知识,让我们了解更多!继续阅读发现更多关于蛋白可以存储多长时间,你是否可以冻结。
酥皮是什么?
蛋白酥皮是一种甜点,主要是与意大利、瑞士、法国和波兰菜肴。你需要的两种成分蛋白蛋清和糖。
您还可以使用酸性成分像柠檬汁或酒石酸氢钾。这些元素用于稳定蛋白提供更高的山峰一次殴打。
你也可以添加香料酥皮。香草精、可可、肉豆蔻,肉桂是一些常见的成分可以添加。
你可以找到这道甜点以各种形式取决于所使用的技术准备这道菜。酥皮漂浮岛菜(ile flottante在法国)是在隔水炖锅煮熟。当蛋白作为浇头,部分烤。
最后,您可以自己烤这道甜点。在这些情况下,您将有一个脆壳与柔和的中心。
如何准备酥皮
酥皮,你首先需要收集材料:蛋清和糖。通常,您用蓖麻蛋白糖。这糖比砂糖更微妙但不如细砂糖。
如果你找不到细白砂糖,那么您可以使用白砂糖代替。你也可以自己做细白砂糖混合普通糖的几秒钟。
把蛋清混合直到僵硬和泡沫。你可以把蛋清用手或用电动搅拌器。一旦你的蛋白混合,混合在任何酸性成分。
击败了混合物直到你开始看到柔软的山峰组成。最后,添加在你的糖。你的糖慢慢混合。如果你工作得太快,酥皮就会崩溃。一旦你的材料看起来光滑,你就完了。
从这里,你可以储存你的酥皮后,在400度的烤箱烤,或将其添加到任何甜点烘焙。
看看这个视频,看如何做!
如何存储酥皮
你可以很容易地存储这个甜点以多种方式。确切的存储方法会改变取决于煮熟或未煮过的,无论是甜点的一部分,像柠檬馅饼,或者自己烤。
存储烤酥皮
一旦你烤酥皮,关键是让它冷却之前删除从烤箱。虽然简单,酥皮可以裂缝如果经历突然的温度变化。
为了避免,关掉烤箱一旦甜点完成烹饪,然后等待开门,直到一切都平静下来。一个酥皮完全冷却很容易从烹饪表删除。
现在是时候来存储您的酥皮。你可以储存在密闭容器中在室温下这些烘焙糕点长达两周。蛋白糖饼可以堆叠在一个容器。只要确保你使用一张羊皮纸层之间。这个薄层将帮助保护你的甜点的形状。
如果你不打算使用你的酥皮在两到三周内,你需要冻结它。在这种情况下,您将使用一个浅,密封,冰柜内。你仍然可以用羊皮纸堆栈你的甜点。当存储在冰箱里,酥皮可以持续一个月。
存储酥皮上甜点
存储是有点不同,如果你犯了一个柠檬馅饼或其他的酥皮点心。这些甜点不存储很长时间。酥皮饼可以开始哭泣水因为填充和蛋白相互作用。
酥皮上的甜点可以存储在室温下两个小时一次。在这之后,它需要冷藏。如果你需要保持你的甜点超过6个小时,你还需要支付它。
这些类型的馅饼可以精致。如果你把塑料包装直接上,酥皮可能崩溃由于重量。封面这道甜点之前,你把牙签在派。支持这种方式,塑料包装牙签,不是派本身。
不幸的是,酥皮超过派不冻结。一旦你解冻组装派,它将得到所有湿,不会那么好。然而,如果你真的想冻结你的馅饼,要离开酥皮了。
你可以做酥皮和派但冻结他们单独。这种方法更容易保护它解冻后派。添加酥皮的很简单,可以迅速完成一次解冻。
你能做一个酥皮一天之前,你需要它吗?
酥皮事先准备可以使你的甜品制作容易得多。你可以让这个甜点的前一天你需要使用它。您可以使用未煮过的酥皮三天后做好准备。然而,最好在24小时内使用它。
如何存储未煮过的酥皮混合吗
储存你的未煮过的酥皮,把它变成一个密闭的容器,盖,冷藏。使用你的混合物在一天内,或者你可以转移到冰箱。
生蛋白可以冻结吗?
一个生蛋白混合物可以存储在冰箱里10个月。存储时,它的重要使用密闭,冰柜内。从其他食物,这将保护你的甜点污染物,冰箱和奇怪的气味。
密封容器还将帮助保持水分远离酥皮。这是特别重要的除霜时未煮过的混合物。
解冻你的酥皮,把它放到冰箱里,让它一夜之间解冻。你也可以把它在室温下几个小时。不要再冰冻酥皮一旦解冻。这样做可以让它干燥和脆弱一次准备。
你能在一夜之间冷藏酥皮吗?
一夜之间可以冷藏酥皮,虽然很难根据你如何准备它。一夜之间你可以将酥皮馅饼,但你不得不担心甜点哭水和湿。
烤酥皮不需要冷藏,尽管它可以只要它仍然是在一个密闭容器里。事先未煮过的酥皮可以一夜之间和存储。
在关闭
酥皮是一种相对简单的菜准备和存储一旦你知道更多关于它。存储的关键蛋白归结到正确的容器!在密闭容器中保持这个烤甜点最好的结果。当谈到酥皮馅饼,试图完成他们在两天内最好的结果!
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