绞碎的牛肉可以用在许多食谱中，使其成为手边的万能配料。但是你怎么知道绞碎的牛肉是不是煮熟了，可以吃了呢?让我们来看看这个话题。
第一种方法是使用温度计，如果绞碎的牛肉内部温度为160华氏度，就被认为是熟了。判断碎牛肉是否煮熟的第二种方法是检查内部颜色，看是否没有粉红色残留。
最后，把肉压一下，如果肉很硬，就说明已经煮熟了，有几种做法。
如果你的食谱要求用碎牛肉，你要确保它充分煮熟。在这篇文章中，我们将看看如何知道绞碎的牛肉是否熟了。此外，我们还将回答其他有关碎牛肉的常见问题，请继续阅读!
我如何知道绞碎的牛肉是否完全煮熟?
绞碎的牛肉是一种常见的原料，无论是盒装餐还是精美的食谱。烹饪不当会让你和你的家人生病，所以了解如何安全烹饪是至关重要的。让我们先来看看如何知道绞碎的牛肉是否完全煮熟。
要知道绞碎的牛肉是否煮熟，最简单的方法就是用温度计。美国农业部(USDA)建议将碎牛肉煮至内部温度为160度氏度。
要检查温度，把温度计插入一块碎牛肉中。如果碎牛肉是一道菜的一部分，比如砂锅，那么你需要检查几个地方的温度。
另一种判断牛肉熟不熟的方法是看颜色。一旦碎牛肉不再粉红色的在里面，它已经可以吃了。记住，牛肉的颜色因牛肉的种类而异。
最后，你可以按压碎牛肉看它是否硬。用叉子或手指(冷却后)按压一块碎牛肉。它是坚定的，很少给予;然后就煮熟了。
牛肉未煮熟会发生什么?
未煮熟的碎牛肉会有严重的后果。未煮熟的碎牛肉最主要的问题是食源性疾病。
食源性疾病是由食用受污染的食物引起的。肉类污染可能发生在屠宰或加工过程中。
绞碎的牛肉特别容易受到污染，因为它由牛的不同部位组成。如果牛肉的任何部分没有煮好，你就有生病的危险。
食源性疾病的症状包括恶心、呕吐、腹泻和发烧。在某些情况下，患者会出现严重的并发症，如肾衰竭甚至死亡。
重要的是要记住，这些只是其中的一小部分风险与未煮熟的碎牛肉有关。还有其他风险，如大肠杆菌和沙门氏菌，但不太常见。
为了避免任何潜在的健康风险，总是将碎牛肉煮到内部温度为160华氏度。
如果你过度煮碎牛肉会发生什么?
过度煮熟的碎牛肉也会有负面影响，但不如未煮熟的碎牛肉危害大。过度煮熟的绞碎牛肉的主要问题是它会变得干燥、坚硬，味道也会变差。
当绞碎的牛肉煮过头时，肉中的蛋白质就会开始分解。这使得绞碎的牛肉不那么嫩，很难咀嚼。
最后，绞碎的牛肉比较难处理消化并因其韧性而代谢。所以，为了避免肠道问题，最好不要把绞碎的牛肉煮得太熟。
如何处理煮烂的碎牛肉?
如果你不小心把绞碎的牛肉煮熟了，你可以做一些事情来解决它。
第一步是增加水分。你可以加肉汤、番茄酱、水，甚至啤酒。你也可以添加黄油、橄榄油或奶油等脂肪。
其次，你可以添加一些嫩化剂，如伍斯特沙司、番茄酱或酸奶。这将有助于分解碎牛肉中的蛋白质，使其更嫩。
最后，你可以加一些辛辣的香料，如辣椒粉、大蒜或洋葱粉来掩盖煮过头的味道。这样可以让绞碎的牛肉更有味道，更开胃。
牛肉粉是粉红色可以吗?
如果你的碎牛肉有点粉红色，也不用担心。这并不意味着它没煮熟。你可能会发现，即使你的碎牛肉160华氏度，它还有一点粉红色。
这是因为用于制作碎牛肉的牛肉种类不同。例如，一些牛肉会有更多的大理石花纹，这可能会导致绞碎的牛肉即使煮透了也会呈现粉红色。
绞碎的牛肉不同于牛排，在内部温度低于熟透的情况下食用会产生有害的后果。原因是，当绞碎的牛肉混合在一起时，你可能会把肉表面的细菌混合进去。
如果牛排表面有细菌或细菌，它们在碰到平底锅或烤架时就会被煮掉。
碎牛肉能在冰箱里放多久?
熟牛肉可以在冰箱里保存两天。如果你打算两天后再吃，最好把它冷冻起来。为了达到最佳效果，请使用真空封口机。
如果你没有真空封口机，你可以用保鲜膜把绞碎的牛肉紧紧包裹起来，然后放进冷冻袋里。在密封之前，你必须把冷冻袋里的空气都排掉。
此外，你可以在冰箱里储存绞碎的牛肉长达四个月。
如果你的牛肉已经煮熟了，它可以作为剩菜使用长达3 - 4天。只要确保它被妥善冷藏和重新加热即可。
我怎么知道我的碎牛肉坏了?
有几个可以观察和嗅闻的警告标志，以确定你的绞碎牛肉是否不再健康。让我们来看看下面的例子:
黏滑的质地
看一下绞碎的牛肉，看看它是否有粘滑的质地。如果是这样，那么这是一个坏了的迹象。
味道啊
如果你的绞牛肉有臭味，那它就不好了。这表明肉已经变质，可能含有有害细菌。
颜色变化
如果你注意到绞碎的牛肉变了颜色，那它就不好吃了。绞碎的牛肉应该是深红色。如果它已经变成棕色或灰色，它就不再是好的。
模具
如果你在绞碎的牛肉上看到任何霉菌，它就不再是好的了。霉菌含有有害毒素，会让你生病。
如果你看到任何这些警告信号，最好扔掉绞碎的牛肉。吃坏牛肉会让你生病，甚至导致死亡。
牛肉煮熟后要沥干吗?
关于牛肉煮熟后是否应该沥干水的问题一直存在争议。有些人认为你应该把脂肪沥掉，而另一些人认为保留脂肪会增加味道。
事实上，这取决于你。如果你想把脂肪排掉，那就去吧。如果你想让脂肪留在里面，也可以。
把碎牛肉里的脂肪排掉，你会让它更健康。然而，如果你选择这样做，避免把脂肪倒进下水道，因为它会凝固并引起堵塞。
如果你把脂肪留在原地，绞碎的牛肉会更有味道。所以它不会那么健康，但味道会更好。
最后，这也取决于绞牛肉中的脂肪含量。如果你用的是绞细的瘦牛肉，你就不会有太多的脂肪要排掉。
总结一下
绞碎的牛肉是一种用途广泛的肉类，你可以在许多菜肴中使用。然而，知道如何正确烹饪它是很重要的，这样你就不会生病。按照上面的提示，你就能安全地烹饪碎牛肉，每次都能吃到美味的饭菜!
最后但并非最不重要的是，如果你不确定你煮过或生过的碎牛肉是否仍然适合食用，当你有疑问时，遵循简单的规则，把它扔掉!你最不想要的就是因为吃了坏牛肉而生病。
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