如果你刚开始烹饪在一般情况下,很难知道最好的原料用于食谱。当你需要油炸食品,它变得更加困难。什么面粉可以用于炸鸡食谱吗?如果这就是你想知道的,我们已经研究了这个问题。让我们找出什么使一个好的面粉炸鸡!
最好的面粉用于炸鸡是看法不同的问题。一般来说,大多数炸鸡食谱推荐使用中筋面粉。如果你想尝试,你可以使用一个混合的各种面粉。每个人会有一个特定的目的。
这是你的第一次烹饪食谱时,你通常会想保持简单。但是,如果你有经验的厨房,它可能偿还实验没有得到完美的炸鸡!bd手机下载不同类型的面粉是什么我们可以用炸鸡吗?我们介绍这一和更深入的未来。
炸鸡的类型的面粉
我们会通过比较最常见类型的面粉,你会看到在炸鸡食谱。
中筋面粉
标准类型大多数会用中筋面粉。它的选择,因为你不能搞砸一个炸鸡食谱使用它。至于看起来,它给鸡金涂层。
味道,相对中性的。所以,如果你想香料的经验,你可以穿着它与你最喜欢的药草和香料。
粗粒小麦粉粉
没有什么比第一口生产危机你不会忘记。如果你想提高鸡的纹理,一些使用粗粒小麦粉粉提供额外的松脆,很多人爱。
如果你搜索,你可能会用粗粒小麦粉的概念与标准小麦面粉面粉。然而,你错了,因为它不会产生相同的结果。
粗粒小麦粉粉来了来自地面的硬质小麦。硬质小麦是一种困难的小麦。从头开始的时候,你会得到一个粗面粉。油炸它时,它会产生一个脆脆完成。
但是,香料和草药呢?添加什么味道吗?它将取决于你购买的品种。但是,它会给鸡一个额外的金涂层。此外,如果你愿意,你可以添加香料的混合。根据一些,它有一个泥土香味,你可以通知。
如果你计划在浸渍,粗粒小麦粉粉涂层似乎把酱汁。这是一个奖金如果你不喜欢潮湿的地壳。
鹰嘴豆面粉
鹰嘴豆面粉是一种选择对于那些希望在他们的饮食很少甚至没有面筋。顾名思义,这是一种来自磨面粉鹰嘴豆。所以,如果你没有面粉在家里,你可以自己的周围如果有鹰嘴豆。
就营养价值而言,它的无谷蛋白。它还包含更少的热量和碳水化合物比其他选项。最后,如果你想在饮食中加入更多的蛋白质,鹰嘴豆面粉往往更高蛋白质内容比全麦面粉。
当你选择去与鹰嘴豆面粉炸鸡食谱,它添加了一个泥土和深邃的味道。Texture-wise,它依靠密集的一面。
黑麦和大麦面粉
如果你想让一切计数,黑麦和大麦面粉是两个选项,可以添加风味的食谱。然而,深色的肉的最好的工作。所以,如果你打算炒只大腿或者腿,这些类型的面粉是一些需要考虑的。
他们都是主要已知的巧妙地甜蜜和坚果的味道。就颜色而言,大麦和黑麦面粉生产金外套如果适量煎的时间。
米粉
最后但并非最不重要,米粉是另一个选择可以考虑尝试。顾名思义,这种类型的面粉来自精细棕色或白色大米。如鹰嘴豆面粉,它的无谷蛋白!如果你曾经试着天妇罗,米粉是常用来给它一个金的颜色。
这可以给你一个轻微的想法你的鸡会如何。米粉也是一个健康的选择如果你想减少卡路里!一些专业人士建议,它可以吸收更少的石油比其他面粉,煎。
如果你使用米粉,你很可能会得到炸鸡与薄少油腻,脆,干皮。
好的炸鸡的秘诀是什么?
烹饪好的炸鸡在你前几试可不是件容易的差事。在大多数情况下,地壳不脆。对于鸡肉,它甚至可能出来未煮熟的!改善从我们的错误,我们需要复习一些技巧,这些技巧可以加强我们的游戏。
第一个方面我们要考虑的是保留风味鸡肉块。如果你想让鸡出来丰富和美味,一些建议使用一个咸腌料。为了实现这一点,您需要添加半盎司每杯盐腌料。
如果你想添加更多的紧缩,可以小雨两汤匙的腌泡汁到你疏浚面粉。搅拌腌料与你的面粉,然后涂在鸡肉。
这种方法允许团的形成,后来干和添加额外的危机,你鸡可能缺乏!
双煎
本文将关联到煎。意思,您应该只使用这种方法如果你仍然有问题给鸡脆涂层。通常,如果你想要一个脆皮外套,你将不得不让鸡肉炸了。但这通常是在使鸡肉干的成本。
为了解决这个问题,你可以炒鸡只要配方建议。然后,而不是让它干燥,吃它,你可以炒一遍。所以,你必须让它干燥30分钟在煎之前第二次。
使用此方法,您会得到一个曲折地壳不用干肉。
使用一个适当的油煎
最后一个提示烹饪好的炸鸡是使用石油烟点高的。大多数人通常像特级初榨橄榄油。,这将是一个坏主意,因为——一旦它开始吸烟,你生产的鸡类似的在风味烧食物。
出于这个原因,你应该选择像菜籽油、花生或植物油。
为什么我的炸鸡不脆呢?
不管你有多尝试,你最有可能不会逃避沉闷的炸鸡在你第一次做这道菜。究竟是什么导致了这个问题呢?这将取决于你所做的准备这道菜。
因为我们不是所有遵循同样的配方,我们必须查看一下过程和缩小,哪里有错。第一个错误将与鸡的温度。意思,你以前在室温下让它解决煎?
如果你没有,寒冷的温度从鸡油的温度下降。这种情况导致了不均匀煮熟的鸡肉和地壳大打折扣。你需要保持一致的温度350华氏度。
所以,如果你想避免石油低于这个阈值,一些建议保持石油超过350度。如果你煎多条,手边放一个温度计来跟踪每一块如何影响烹饪温度。
你怎么把面粉坚持鸡吗?
最常见的问题似乎遇到面粉不是坚持鸡。如果你想解决这个问题,你必须调整你的练习技术。我们在如何去吧面包鸡。
- 你先拍鸡干。使用纸巾从四面八方以去除多余的水分。
- 一旦准备好了,你可以继续用面粉调味鸡和疏浚的你的选择。
- 把涂鸡浸入一碗打鸡蛋或者脱脂乳。确保它完全覆盖了面粉。
- 用面包屑。不要过于保守这一步。你会想要一个厚涂层。
- 最重要的是,让鸡寒意在冰箱里冷却架。这一步确保了原料巩固——这有助于面粉坚持鸡。
有多少分钟你炒鸡吗?
鸡需要炒的时间将取决于你做饭。鸡翅将需要大约六到十分钟要做。大腿,腿和胸部需要10 - 14分钟炒。调整你的煎炸时间的温度你的油炸鸡。
温度越高,较低的时间需要在锅上。较低的温度将需要更多的时间。
最后的结论
煎鸡是一个缓慢的过程,但还是值得的。一旦你熟悉了它,它会很难回到快餐变化!希望你可以使用上面的信息来帮助你实现完美的炸鸡!
在你走之前,你对这道菜有其他问题吗?你应该准备鸡肉煎之前吗?如果你想找到答案,看看我们的后在煎之前你应该煮鸡肉吗?
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