你可能想知道如何防止米饭变干，防止它在冰箱里变硬。这些都是很好的问题。我们已经研究了如何让你的米饭保持新鲜。
为了防止大米变干，你应该把它放在一个密封的容器里。这也可以防止它变硬。如果你把大米放在纸板容器里，空气会使它变干变硬。
继续阅读，了解更多关于如何保持米饭新鲜，在不干燥的情况下保持温暖，为什么在冷藏之前应该让米饭冷却，快速冷却米饭的方法，如何防止米饭粘在一起，等等。
你如何保持冰箱里的米饭新鲜?
放在硬纸板外卖容器里的大米会很快变硬。为了避免这种情况，它是有帮助的把大米储存在密封的容器里。如果你没有任何密封容器，你可以使用一个自封袋。记住，在密封之前，要把袋子里的空气挤得尽可能多。
如何让大米不那么干燥?
你可以加黄油或油让米饭不那么干。这个决定取决于你的个人喜好。酱油和照烧酱是油和黄油的很好的替代品。添加酱,草本植物，油或黄油会使你的米饭更湿润而不是干燥。
防止大米变干的最好方法是注意你储存大米的地方。大米应保存在密封的容器中。
使用适当的大米和水的比例。通常是一杯米和两杯水的比例。大多数人会加盐或酱油，但这完全取决于你自己。任何额外的水分将有助于确保大米不干燥。
你如何保持米饭温暖而不让它变干?
这个问题的答案取决于你煮米饭用的是什么。如果你使用电饭煲，应该有保暖功能。在这种情况下，你按下开关来保暖，灶具底部的加热器就会起作用。至于在炉子上的锅里煮米饭，你应该总是用一个适当大小的盖子盖住它，以保持水分。
当你加热米饭时，你应该用水来防止它变干。一种选择是向你正在使用的碗或盘子中倒入大约一茶匙水。
用微波炉加热米饭而不使其变干的另一个选择是在盛有米饭的盘子旁边放一个装有水的微波安全盘。这将导致水加热，因此，释放水分到空气中，使大米在加热过程中不会变干。
用微波炉或炉子上的小火加热米饭，每次加热32秒，直到达到你想要的温度。每次检查时都把米饭搅拌一下。如果你喜欢的话，你可以在米饭里加黄油。黄油为米饭增加了风味，也有助于米饭保持在一起。
如果你正准备重新加热米饭，而米饭闻起来很奇怪，那就把它扔掉。大米第一次冷却并储存后，你不应该再次加热超过一次。安全总比后悔好。
大米冷却后再冷藏吗?
是的，你应该让米饭冷却后再放入冰箱。如果你把热米饭放在冰箱里，它会消耗更多的能量来冷却冰箱里的热米饭。煮熟的米饭不应在冰箱外放置超过两小时。这一点很重要，因为潮湿的米饭如果放在外面超过两个小时就会变质。
你不应该把热米饭放进冰箱。如果你需要快速把米饭放进冰箱，把它放在一个碗里，然后把碗放在一个更大的碗里的冰床上。另一种方法是把米饭铺在烤盘上的羊皮纸上。这样可以让米饭迅速冷却，这样你就可以把它收起来了。
你为什么不能把热米饭放进冰箱?
把热米饭放在冰箱里不是一个好主意，因为它有可能增加冰箱的内部温度。至少，热米饭会损害旁边的食物。把热米饭放进冰箱不值得冒这个险。
有几个选项冷却米掉得更快。你可以把它存放在多个容器中，并定期搅拌，以帮助它在需要时更快地冷却。用一个宽的浅容器或多个浅容器就可以了，这样米饭也会凉得更快。
你如何防止米饭粘在一起?
防止米饭粘在一起的最好方法就是在烹饪之前简单地冲洗一下。如果你在煮米饭之前像冲洗土豆一样冲洗大米，多余的淀粉就会被冲洗掉。淀粉越多，米饭就越容易结块。
你不需要冲洗糙米。糙米不像白米那么含淀粉。煮白米之前先冲洗一下是个好主意。
米饭煮好后放一会是必要的步骤。你把锅移到冷炉上，十分钟不打开盖子。如果你在十分钟结束前把盖子拿开，你就会让本该留在米饭里的水分流出来。
怎样才能让米饭变粘呢?
如果你想让吃剩的米饭变粘，可以用醋和糖加热。这会让你的米饭又粘又蓬松。你必须用叉子搅拌米饭，让水分蒸发掉。醋能分解大米中的淀粉。
当你做饭或重新加热米饭时，盖上你的盘子。你可以加黄油或油等椰子油可以增加米饭的味道和水分。
只要冷藏，大米可以保存4天到6天。越早吃越好。把它放在冰箱里，直到你准备重新加热。
在加热过程中，一定要加一点水，防止米饭变干。如果几天内没有吃完，大米可以冷冻3个月。
快速回顾
说到保持大米新鲜，你应该总是把它储存在密封的容器里。为了防止米饭在冰箱里变硬，你应该确保没有水分进入它。在米饭上加水或者用微波炉加热米饭。大米在室温下放置不应超过两个小时，但在放入冰箱之前应该给它一段时间冷却。
在去之前，看看这些和煮米饭有关的链接:
