烘焙是一种简单的干燥烹饪方法，包括在肉、鱼或蔬菜周围均匀循环热空气。如果你想到的是拖出笨重的假日烤盘，别担心!你设备齐全的厨房已经有一个烤盘的替代品，bd手机下载你可以很容易地储存和定期使用。

我们为你找到了8个方便的烤盘替代品，下次你想烤出健康美味的饭菜时可以使用:

• 铸铁煎锅
• 荷兰烤肉锅
• 边盘
• 砂锅/烤盘(焙具)
• 炖锅
• 烤肉锅
• 烧烤
• 烧烤架

继续阅读，我们将向你展示每种替代平底锅的例子，以及一些技巧，以帮助你的烤肉变得美丽，金黄，美味——不需要烤盘!

没有烤盘怎么烤?

如果你曾经煎过一个鸡蛋，烤过一批饼干，或者做过砂锅菜，那么你的厨房里很可能有一个或几个烤盘可供选择:bd手机下载

铸铁煎锅

一个充分调味的铸铁煎锅是任何厨房的多功能补充。bd手机下载既能炉顶和烤箱烹饪，铸铁煎锅是一个重要的工具sautéing，油炸，烤，烘焙和烘烤食物。铸铁煎锅有多种尺寸，直径在3”和12”之间。

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铸铁受热缓慢但均匀。在烘烤过程中，较低的凸起侧面使食物周围有气流。铸铁煎锅可用作烤盘，可以烤出色泽金黄、易碎的肉馅煎蛋饼或酥脆可口的烤牛肉。

荷兰烤肉锅

荷兰烤箱传统上用来保存食物湿润在明火上慢炖会很嫩。荷兰烤箱是一款出色的湿式烹饪工具，可以方便地准备炖菜、汤、砂锅菜、牛腩、辣椒、燕麦片，甚至是烘焙食品。但是，你也可以使用荷兰烤箱作为烤盘的替代品。荷兰式烤箱有各种形状和大小。

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荷兰烤箱由搪瓷铸铁或瓷器制成，导热均匀。然而，高边可以减少烘烤过程中的空气流通。增加空气流通，使烤好的肉或蔬菜呈现褐色:

• 选择椭圆形的荷兰烤箱，而不是圆形的荷兰烤箱。
• 烤的时候把盖子拿开。
• 不要在荷兰烤箱的顶部和两侧添加其他配料。
• 插入一个烤架。

边盘

一个大尺寸的烤盘或带边的烤盘是一个简单的选择，可以用作烤盘。大多数厨房bd手机下载都配有这些轻便，易于储存的平底锅，通常用于烘焙。带边的平底锅是烤整只家禽、整条鱼或大块带骨牛肉的绝佳选择。

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通常是铝制的平底锅会很快受热。低边可以让空气流通整个锅里的东西。你可能想要在烤盘上铺上铝箔，以保护烤盘的不粘表面不受烘烤残留物的影响。检查你的烤盘是否滴漏，因为浅平底锅很容易溢出来。

砂锅、烤盘

毫无疑问，你的厨房配备了砂锅或bd手机下载烤盘。烘焙用具通常用于烹饪从烤箱中直接端上桌的正餐、配菜或甜点。但是，当你不准备千层面、土豆扇贝、通心粉和奶酪、布朗尼或蛋糕时，你可以重新利用烘焙器来烘烤。

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砂锅或烤盘有各种形状、大小和材料可供选择。通常是方形或矩形，我们建议使用一个多功能的，9英寸× 13英寸的大尺寸来烘烤，以适应各种各样的食物。由陶瓷、玻璃、金属或硅胶制成，加热迅速而均匀。低边使焙烧时空气流通。如果你的烤具配备了烤箱安全盖，打开盖子烤。

炖锅

炖肉是一种在炉子上慢炖肉类的湿法。在炖锅中加入少量液体，让肉用小火慢炖，盖上盖子。但是，炖锅通常是烤箱安全的，而且去掉盖子后，你也可以用炖锅来烤。

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炖锅是圆形的，宽的，有低边。这种设计是烧烤的好选择，因为没有盖子，炖锅会促进食物周围的空气流通。由铸铁、搪瓷铸铁、金属或瓷器制成的炖锅往往导热均匀。但是，它们变暖的速度可能取决于材料。

烤肉锅

肉鸡平底锅是用来在强烈的、自上而下的热量下烹饪肉、鱼或蔬菜的。如果你想快速融化三明治上的奶酪，或者把甜点顶部烤成棕色，你也可以使用烤盘。必要时，你可以用烤盘烤。

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由金属、陶瓷或搪瓷铸铁制成的肉鸡锅加热很快。低边可以促进食物周围的空气流通。大的烤盘可以很容易地容纳烧烤，但要小心监控滴水，因为这些浅锅没有多少空间收集溢出的水。

烧烤

如果你正在准备一场盛宴，而你的烤箱已经超负荷了，可以考虑用烤架来烤主菜。你可以调整燃气烤架的温度，以适应低，慢烤或高热量快速，嫩烤。如果时间不是一个问题，你可以用木炭烤架准备烤，并有烟熏的效果。

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我们建议使用一次性烤盘来烤肉、鱼或蔬菜。铝制的平底锅加热很快，可以防止主菜从烤架的格栅里掉下来，还可以留住汤汁，用来做肉汁。不要把一次性烤盘盖上，偶尔掀开烤架的盖子检查一下烤好了没有。

烧烤架

通过在平底锅中插入烤架来调整上面提到的任何烤盘替代品。使用通常用于烘焙的冷却架，如果大小合适，也会起到作用。

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烤架可以促进食物下面的空气流通，让你烤得均匀。烤架可以是圆形的，椭圆形的，也可以是长方形的，以适应各种各样的平底锅。它们由几种不同的材料制成，包括金属、铸铁或硅胶。

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没有烤盘怎么做火腿?

为你的火腿选择一个合适的烤盘。你打算烤一个生的，新鲜的火腿还是即食的腌制，腌制和烟熏火腿，或预先煮熟的螺旋火腿?不管你喜欢哪种类型的火腿，这些简单的指南可以确保你享受完全烤熟的火腿:

• 预热烤箱;用325华氏度的中火烘烤。
• 使用肉温度计，当内部温度为145°F时，确定任何类型的火腿是否完全煮熟。
• 检查在这里查看美国农业部推荐的烤火腿时间表(分钟/磅)。
• 让火腿休息大约3分钟再切。

没有烤盘怎么做火鸡?

换一个烤盘来放火鸡怎么样?如果你选择的平底锅比较小，记住，你总是可以烤你最喜欢的那部分火鸡，而不是整只火鸡。例如，火鸡胸脯或鸡腿可以很容易地放在一个较小的烤盘上，可以做出美味的一餐。

这里有一些烤鸟的技巧，可以帮助你从烤箱里烤出一只金黄色多汁的鸟:

• 预热烤箱;在325°F到375°F的中火烘烤。
• 使用肉类温度计，当内部温度读数为165°F时，确定火鸡已经完全熟了。
• 检查在这里查看美国农业部推荐的烤火鸡时间表(每小时/磅)。
• 让煮好的火鸡休息大约15到20分钟，然后切开。

现在，你所需要的是一个美味的配菜的好食谱，你就在通往烘焙成功的路上了。

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