烘焙是一种简单、干燥的烹饪方法，热空气在食物周围均匀地循环。当你烤肉、鱼或蔬菜时，你的烤箱为你做了大部分工作。但是你需要烤盘上的架子吗?我们已经做了调查来为你找到答案。
你实际上并不需要一个烤架来烤食物。然而，使用烤架可以优化空气流通，使食物在各个方面都能均匀地烹饪。把你的烤肉放在架子上，使它远离锅底，避免直接加热和积聚脂肪。架子可以防止烤肉底部烤得过熟。
如果你想改善你的烘焙，使用烤架可以做到这一点。继续读下去，我们将讨论适合烤盘的最佳搁架，以及一些其他方法，让你的食物从锅底升起，进行均匀的烤。
最佳烤盘架
和大多数炊具一样，烤架有各种形状、大小和材料可供选择。然而，在选择烤架时，有几个重要的因素需要考虑:
- 架子够大吗提升你的整个烤肉？架子不仅要能装进烤盘里，而且要足够大，能容纳食物，而不是让食物的侧面鼓到架子的边缘。
- 机架是什么形状的;v型，u型，还是平型?烧烤架的形状是厨师们争论已久的问题，因为烧烤的效率高低取决于热空气在整个过程中循环的均匀程度。扁平的架子可以让食物伸展开来，而成型的架子可以使食物紧凑。我们建议让经验来指导你选择烧烤架的最佳形状。
- 架子有把手吗?当你把烤肉从锅里拿出来切肉时，它会又热又重。并不是所有高质量的机架都有把手。我们建议您选择安全方便的行李架。
现在你知道如何选择一个烤架，配合你的烤盘和你的烹饪风格。以下是我们挑选的5个最佳烤架，可以添加到您的厨房中:bd手机下载
1.全包的u形烤架
不仅烤得均匀，而且这个易于使用和清洁的烤架会给你足够的时间来享受你的美食。
2.Gourmex的椭圆形烤架
使用这个扁平的烤架可以让你的食物更香。不粘的表面不会刮伤你的烤盘，而且可以用洗碗机快速清理。
3.bd手机下载Kitchenatics的长方形烤架
当你在家里使用这个多功能的架子时，你可以得到商业级的耐用性，不仅可以烤，还可以烤，烤和冷却你的食物。
4.HIC哈罗德进口公司的v形烤架
当你用这个v形的烤架烘烤时，你会得到金黄色。这个重量级镀铬架有一个不粘锅表面温和的使用任何烤盘。
5.好厨师可调烤架
使用这种可调节的坚固的烤架，以适应任何大小的烤，甚至气流。
我可以用冷却架当烧烤架吗?
使用冷却架是一个很好的替代烧烤架。因为冷却架有各种各样的形状和大小，你可能已经在厨房里有一个适合你的烤盘。bd手机下载
或者，如果你没有烤盘，你可以把你的冷却架放在一个带边的烤盘里，用它来烤。
这种烤具通常是作为一套购买的，可以是任何厨房的有用补充，因为它易于存储和足够多的用途，用于烘焙，烘烤和烘烤。bd手机下载
你如何即兴制作一个烤架?
你不必是一个工程师来组装一个DIY烤架。看看这些厨房小技巧吧，用你厨房里bd手机下载常见的东西做烧烤架的替代品。
记住，无论你使用什么替代品，都应该是用烤箱安全的材料制成的，这样它就不会在烤箱里着火。DIY架应该足够大，可以放下你的整个烤肉底座。
铝箔
撕开一长条铝箔。通过包裹和挤压成一个紧密的，细长的卷。你现在可以:
- 卷起来，把它放在烤盘底部，或者
- 做2到3个直卷，把每一个在平底锅上纵向放置，间隔大约2英寸。
金属勺子
金属勺子可以铺在烤盘底部，形成一个凸起的平台。把每个勺子的勺面朝下，交替摆放，这样它们就可以从勺子到把手并排放在一起了。
圆形炉篦
删除圆形炉篦从一次性的。用铝箔包好格栅，在格栅上穿一些小洞，让汁液流出。把烤架放在烤盘底部，把肉放在上面。
金属饼干切割机
在烤盘底部放几个金属饼干切割机。你要用足够的黄油来固定烤好的底部。为了防止饼干切割器被烧焦，你可以用铝箔把它们包起来，并在锡纸上穿孔，让汁液流出来。
烤面包架
将烤架从烤箱中取出放到烤盘底部。中提琴!你现在有了另一个烤箱安全的烤架。
蔬菜
切蔬菜(胡萝卜、洋葱、芹菜、土豆等)，把它们铺在烤盘底部。把烤肉放在上面。蔬菜和肉会互相吸收对方的味道和香气。你将有一顿一体化的大餐，只需一个平底锅就能清理干净。
我可以用什么代替烤盘?
要想成功烤出美味佳肴，烤盘并不是必不可少的。事实上，你的厨房里可能已经有一个锅或平底锅，可以作为烤盘的一个很好的替代品。bd手机下载看看你的橱柜，拿出这些多功能锅碗瓢盆:
- 铸铁煎锅
- 荷兰烤肉锅
- 边盘
- 砂锅/烤盘(焙具)
- 烤肉锅
- 炖锅
一旦你选择了你的备用锅或平底锅，看看我们的帖子8烤盘替代品关于如何在不使用烤盘的情况下实现完美的金色烘焙的好建议。
现在你知道了烤架是如何提高你的食物质量的，看看我们的帖子吧上菜的碗应该有多大?学习如何提升食物的外观。
