很多人都遇到过这样的问题:煮一壶咖啡要用几勺咖啡。我们在网上搜索了最全面的答案，不管你问这个问题的原因是什么——一个新的或不熟悉的咖啡壶，或者你只想要半壶。你很快就能煮出一壶咖啡!

每6盎司水加入一勺咖啡。你的咖啡勺应该等于两汤匙[10克]。请注意，咖啡壶通常每“杯”是4-6盎司，而不是标准的8盎司杯!

判断一壶咖啡要加多少咖啡是很棘手的。不同制造商的锅上的尺寸可能不同。解释如何煮咖啡的咖啡网站数量之多，简直让人应接不暇。继续阅读，你会发现当你煮一壶咖啡时，如何很容易地解释所有的变量。

了解你的工具

咖啡机

制作咖啡的方法有很多种。不同类型的咖啡机使用不同的研磨和数量的咖啡。之后，我们会有法式压滤机或倒咖啡的配方。目前，这个比例只适用于自动滴滤咖啡机。

在冲泡结束后测试咖啡机的温度。温度应该在华氏180度左右。确保锅是干净的，水是新鲜的。

一勺咖啡有多少?

独家报道

一个咖啡勺应该盛两汤匙。有些勺子有两面——一端有两汤匙勺，另一端有一汤匙勺(如果你想要半勺的话)。

然而，如果你有一个手工制作的咖啡勺，是在旅行或在古董市场买的，它可能不是按照这个精确的尺寸制作的。如果你不确定你的勺子能装多少咖啡，检查一下有多少汤匙可以放在勺子里。

上面，这个双面咖啡勺可以方便地改变你的咖啡量。在亚马逊上可以看到。

锅中

不要被咖啡壶上的标记误导。标准的玻璃咖啡壶“杯”的尺寸通常不是8盎司。它们的重量从4盎司到6盎司不等。这将影响你需要多少勺。

如果你的咖啡壶上没有“杯”，拿一个8盎司的杯子倒进壶里。如果水位高于“杯”线，你的“杯”就不是8盎司!为了得到一个准确的测量，用8盎司的杯子装满罐子，并数一数装满你的罐子需要多少水。

以上，壶上的数字并不总是与实际的8盎司杯相对应!

这个公式

现在你知道了你的锅里有多少盎司，你可以计算出需要多少勺。用盎司数除以6。总共就是你需要多少勺。

例子:

• 你的罐子能装30盎司水
• 30除以6 = 5
• 往这个锅里加五勺[10汤匙]咖啡。

如果你喜欢浓咖啡，可以把份量除以5。

例子:

• 你的罐子能装30盎司水
• 30除以5 = 6
• 往这个锅里加6勺[12汤匙]咖啡。

如果你喜欢清淡的咖啡，每6盎司减少1/2或1勺。

现在你已经准备好酿造了!

咖啡和水的最佳比例是多少?

煮一壶咖啡给"黄金标准根据SCA(专业咖啡协会)的说法，咖啡的比例是1:18，即每18毫升水配1克咖啡。在这种情况下，每6盎司水中加入一勺咖啡——2汤匙咖啡。

SCA推荐8.25克全豆咖啡配5.07液盎司(150毫升)的水。这可以煮一杯咖啡。

然而，许多咖啡爱好者会争辩说，这个比例是用来“杯测”的(口味测试)，当添加牛奶、糖或调味料时，它没有所需的强度。

所以你可以把咖啡的比例改为每15毫升水配1克咖啡。这相当于每5盎司水要喝两勺。

如果你仍然想让你的咖啡味道更浓，你可以尝试使用深烘焙的咖啡豆，把咖啡磨得更细，或者使用更小的咖啡与水的比例!

咖啡勺和水的比例是多少?

虽然这并不精确，但最简单、最快速的方法就是用两勺(2汤匙)咖啡配6盎司水。对于味道浓烈的啤酒，每4盎司使用两勺。

下面是一张快速表格，列出了三种基本咖啡冲泡方法的用量和磨粉建议。

法式压滤机-像椒盐一样研磨

• 60克(5.85盎司)咖啡到900克(31.80盎司)水。
• 大约是四勺咖啡配四杯水(8oz x 4= 32oz)。

倒咖啡——像粗盐一样研磨

• 30克咖啡对500克水。
• 大约是2又1/2勺[3汤匙]咖啡和2又1/4杯[8盎司x 2.25= 18盎司]水。

上图是经典的倒咖啡。

自动滴注机-像粗海盐一样研磨

• 60克(5.85盎司)咖啡对1000克(35.27盎司)水。
• 大约3勺[6汤匙]到4又1/2杯[8盎司x 4.5= 36盎司]的水。

上图:咖啡从上到下经过6次研磨。咖啡豆，超粗的，粗的[椒盐盐]，中细的[粗盐]，细的[海盐]，超细的[用于土耳其咖啡]。

有关使用percolator的深入文章，请参见“在滤壶里放多少咖啡?”

为什么我的咖啡总是不好喝?

如果你的咖啡味道一直不好，请检查以下每一类来排除你的冲泡过程。

水

使用冷水

这可能看起来很奇怪，但事实是，从冷水开始，最后一壶咖啡的味道会更好。为什么?

• 冷水含有更多的氧气——>含氧水喝起来更清新，>淡水煮出的咖啡味道更清新。
• 冷水没有在你的热水器里坐着，聚集了难闻的气味。

干净的水

咖啡98%是水。所以你可以打赌你的水质会影响你的咖啡的味道!

• 让冷水龙头开12秒，把水管里的污浊水冲洗掉。
• 清洗水龙头龙头上的细菌。
• 考虑使用过滤水。

如果你有一段时间没有清洁你的咖啡壶或咖啡机了，可能是时候进行春季大扫除了。

• 在咖啡罐中加入半杯醋，启动咖啡机。然后用清水冲洗2-3次。
• 用小苏打清洗咖啡壶的里里外外，然后彻底冲洗干净。
  • 不要在咖啡壶里使用肥皂。
• 如果你使用洗碗机，肥皂可能会在你的咖啡杯里留下轻微的残留物。用小苏打清洗所有杯子，或在使用前用热水冲洗干净。

酿造温度

咖啡需要合适的温度来溶解固体和提取咖啡豆的味道。因此，咖啡的冲泡温度应该在195°F到200°F之间。

欠冲-随着自动咖啡机的老化，它们将水加热到正确温度的能力下降。咖啡冲泡后立即测试温度。如果咖啡温度低于180华氏度，可能是时候换一台新咖啡机了。

过度冲泡——另一方面，你的咖啡机可能在200°F以上冲泡咖啡。这可能会导致咖啡的焦味。同样，在冲泡后立即测试咖啡的温度。如果温度超过190华氏度，你的咖啡可能会在冲泡时烧焦。

豆子。

很多人痴迷于在家里研磨和烘焙咖啡豆是有原因的。事实是，咖啡豆就像其他植物一样，一采摘下来就开始失去新鲜度。经过烘烤和研磨后，豆子只能保存这么长时间，否则油就会变老变质。

新鲜、烘焙好的咖啡豆总是能配上一杯美味的咖啡。

存储

• 把豆子放在阴凉、干燥、黑暗的地方。
• 让它们远离热源。
• 不要把它们放在冰箱里。

磨

• 试着磨新鲜的豆子，只够吃2-3天，而不是一次都磨完。

这款手动咖啡研磨机可以让你精确控制咖啡渣的粗度。在亚马逊上可以看到。

总结

现在你已经了解了你的咖啡壶需要多少勺咖啡，你正在成为一个家庭咖啡师的路上。记住上面简单的计算，保持你的餐具清洁和水的新鲜，很快你的朋友就会告诉你你的咖啡味道有多好!

想要了解更多关于煮咖啡的优秀文章，请阅读:

咖啡机、浓缩咖啡机、法式压滤机——有什么不同?

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