有些人不会错过加入油作为他们烹饪和烘焙的第一步。但是，在披萨石上烹饪披萨真的需要加油吗?为了不让你对在披萨石上加油感到困惑，我们从研究中收集了一些关于如何准备披萨石的信息。
比萨石是否加油取决于烘焙用具的材质。比萨石由各种材料制成，如粘土、瓷砖、大理石和耐火砖;有些有釉面，有些没有。如果你的披萨石表面是光滑的，它可能会导致细小的裂缝和裂缝:你应该这样做不往里面加点油。但如果你的披萨石不是光滑的表面，你可以根据自己的喜好涂上油。
无论你是否喜欢加油，你仍然需要了解专家给出的建议。看看下面给披萨石调味的正确方法，以及如何使用最好的油。此外，在这里找到除了披萨之外，你还可以在你的披萨石上烹饪什么食物。
关于在披萨石里加油的争论
一些厨师不喜欢在披萨石上加油，因为这可能会影响他们的材料。这些面包师认为比萨石具有不粘的特性，可以防止食物粘在石头上。然而，其他厨师建议在烘焙前加入适量的油，就像普通烹饪一样。
在这种情况下，重要的是你要检查制造说明，看看你的披萨石是否推荐用油。你也可以检查一下你的包装，看看你是否需要披萨石是否上釉．
使用光滑的披萨石烹饪的步骤
如果你有一块光滑的披萨饼，下面是烹饪专家给你的建议:
- 把烤箱预热到最高温度至少30分钟，然后把披萨饼放进去。
- 把烤石放在烤箱中间的架子上。
- 把披萨面团放在撒有玉米粉的桨或切菜板上，然后转移到热石头上。
- 烤大约10到12分钟，或者直到面包皮酥脆，呈金黄色。
- 从烤箱中取出，立即转移到铁丝架或木制砧板上进行切片。
使用无釉披萨石烹饪的步骤
正如我们前面提到的，有些石头上了釉，有些则没有。如果你有一块未上釉的石头，下面是你的步骤:
- 将烤箱预热至最高温度至少30分钟，然后放入比萨石。
- 把烤石放在烤箱中间的架子上。
- 在披萨饼的表面涂上一层油(大约1/8英寸厚)。确保使用高烟点油，如菜籽油、植物油或花生油。不要用橄榄油，因为它的烟点低，而且很容易燃烧。
- 让上油的表面在烤箱里加热大约10分钟。
- 从烤箱中取出热石头，把披萨面团放在撒有玉米粉的桨或砧板上。
- 将其转移到热油表面，并立即返回烤箱。
- 烤大约10到12分钟，或者直到面包皮酥脆，呈金黄色。
- 从烤箱中取出，立即转移到铁丝架或木制砧板上进行切片。
你可以在比萨石上烤的食物
披萨不是唯一可以在烤石上烹饪的食物，它也可以是多种多样的。下面是你可以在你的披萨石上尝试烹饪的其他烘焙食品:
1.面包
你可以用你的比萨石来烤面包，让它的外壳酥脆。烤之前一定要预热烤箱和烤石至少30分钟。当你准备好烘烤时，在石头表面撒上玉米粉，把面团放在上面。像往常一样烤。
2.饼干
在披萨石上烤的饼干非常好吃。想要更脆的饼干，一定要在烘烤前预热烤箱和烤石至少30分钟。将擀好的曲奇面团放在撒有玉米粉的表面上，然后转移到热石上。像往常一样烤。
对于较软的饼干，遵循相同的步骤，但烘烤时间减少一到两分钟。
3.烤蔬菜
披萨石很适合烤蔬菜，比如土豆、胡萝卜，甚至花椰菜。在烤之前，只需要预热烤箱和石头至少30分钟。在蔬菜上涂上橄榄油，用盐和胡椒调味。把它们放在撒满玉米粉的表面上，然后转移到热石头上。放入烤箱烤至变软。
4.脆培根
如果你喜欢脆脆的培根，你会很高兴知道你也可以在你的披萨石上烹饪它。只要在烹饪前预热烤箱和石头至少30分钟。把培根条放在撒有玉米粉的表面上，然后转移到热石头上。在烤箱里烤至酥脆。
5.水果馅饼
在披萨石上烤水果派很好吃。在烘烤之前，只要预热烤箱和石头至少30分钟。把馅饼放在撒满玉米粉的表面上，然后转移到热石上。像往常一样烤。
给自己买一块披萨石，在家里享用吧。可以在亚马逊上看到。
比萨石的保养和保养
为了让你的披萨石保持良好的状态，这里有一些关于如何护理它的建议:
- 不要用肥皂洗。用肥皂洗披萨饼会去除披萨饼上的调料，使其在烹饪时的效果降低。如果需要清洁，只需用硬毛刷擦洗，然后用水冲洗即可。
- 不要把它放在洗碗机里。洗涤剂和洗碗机的高温会损坏你的比萨石。
- 如果没有上釉，要定期调味。为了保持你的披萨石不粘，一定要用油调味。你可以在储存石头之前用油摩擦它的表面。
- 储存在阴凉干燥的地方。比萨石是多孔的，可以吸收空气中的水分，使它们容易发霉。为了防止这种情况，一定要把你的披萨石放在阴凉干燥的地方。
- 不要在灶台上使用
披萨石不是为在炉子上烹饪而设计的，因为它们会在直接加热时破裂。如果你想在炉子上做饭，用铸铁煎锅代替。
完成你的披萨烘焙套装，以获得更好的烹饪体验。可以在亚马逊上查看．
为什么你需要给你的披萨石调味?
给没上过釉的披萨石调味有助于创建一个不粘表面防止石头从面团中吸收水分。它还能给面包皮增添风味。
你做披萨饼用的是哪种油?
在选择精油时，有几件事要记住。你需要一种烟点高的油，这样它就不会在高温下冒烟。你还需要一种无味的、味道中性的油。大多数人认为植物油、葡萄籽油和菜籽油是不错的选择。
使用植物油制作未上光的披萨饼。在亚马逊上观看。
如何防止披萨粘在披萨石上?
有些人会用糕点刷把油涂在石头表面，而另一些人会把油倒在石头上，然后用勺子或抹刀把油涂在石头周围。你也可以把披萨饼放在烤箱里，然后喷上食用油。
结论
披萨石不仅适合做披萨。它们可以用来做饼干、烤蔬菜、培根和水果派。但更重要的是要知道你的披萨石是有釉面还是无釉面。它可以帮助你在烹饪前了解准备披萨石的最佳方法。
要了解更多不同的烘焙用具以及如何以最佳方式使用它们，请参阅以下详细信息: