用瓦罐煮火鸡胸肉是一种不让它变干的好方法。但火鸡胸通常很大，并不总是合适。你能做什么?别担心。我们已经做了调查来帮你解决这个家禽的缺陷。
如果你的火鸡胸肉对你的炖锅来说太大了，你可以尝试以下几个解决方案:
- 用锡纸把瓦罐盖起来
- 按照这种方法，你会通过蒸发失去更多的液体，所以监控你的瓦罐，并在必要时添加更多的液体。
- 修剪或去掉骨头
- 你可以用一把锋利的刀把骨头切出来。在某些情况下，切除颈骨或修剪肋骨就足够了。你也可以完全去骨。
在本文中，我们将仔细研究这两种解决方案，以及如何正确地执行它们以获得完美的家禽。我们还将看到一些用慢炖锅烹饪火鸡的很棒的技巧，包括一些很棒的食谱和脆皮的建议。我们甚至会讲到如何在高压锅里煮火鸡胸肉!继续往下读，了解更多!
如何把火鸡胸肉放进炖锅里
火鸡胸肉在烤的时候很容易变干，但在瓦罐中烹饪是确保火鸡保持多汁多汁的好方法。
对于许多家庭厨师来说，一个常见的问题是火鸡胸肉装不下他们的瓦罐。这里有一些简单的方法来解决这个问题:
用锡箔把瓦罐盖起来
如果你能把鸡胸肉放进炖锅里，但盖不上盖子，你可以简单地用锡纸盖上炖锅，而不是盖上盖子。
简单地拿一张铝箔，把它放在炖锅上，火鸡和所有的东西。沿着两边卷一下，让它更贴合。
使用这种方法可能会遇到的一个问题是水分流失。你的瓦罐盖比铝箔更密封，所以更多的蒸汽可以从你的铝制锅盖上逸出。
要解决这个问题，只需不时监测瓦罐，检查水分水平。小心地用夹子夹起锡箔纸，这样你就不会烫伤了。
如果液面看起来太低，只需加入一些水。室温或热水是最理想的，这样温度就不会下降太多。
你也可以选择加入高汤或其他液体，但要小心。当水从液体中蒸发时，盐和其他调味料却不会。如果你继续加太多高汤，你就会得到一只额外咸的鸟。
火鸡胸脯去骨
带骨的火鸡胸脯会占用很多空间，所以如果你的炖锅放不下，你可以简单地去掉一些骨头。
你会发现典型的火鸡胸，颈骨仍然连接在鸟的背部。用一把锋利有力的刀在骨头周围切下颈骨。你也可以使用坚固的厨房剪刀来完成这项任务。bd手机下载
如果胸部还是不合适，你可以切掉一些肋骨。同样，要用一把结实的刀或结实的剪刀。
如果你的鸟仍然装不下你的瓦罐，你可以完全去骨。接下来你要去掉龙骨，然后用刀沿着肋骨切下鸡胸。
你可以在下面的视频中看到一个完整的火鸡胸骨去骨演示:
如果你使用这种方法，一定要保存这些骨头!它们很适合做汤和高汤。它们甚至可以和火鸡一起放在炖锅里，因为它们已经分开了，更适合在太空里吃。
为什么要用瓦罐煮火鸡胸肉?
现在你已经找到了一种让你的火鸡适合你的方法，让我们看看一些技巧，技巧和食谱，让人垂涎三尺。
但在我们看“怎么做”之前，让我们先看看“为什么?”
众所周知，在烤整只火鸡的时候，火鸡胸肉往往会变干、烤过头。这不是乳房的错!只是它比黑肉熟得快，所以当腿肉和大腿肉做好的时候，通常已经煮过头了。
分开烹饪鸡胸肉是减少干燥的一种方法，因为你不必等待黑色的肉吃完。因为瓦罐在潮湿的环境下烹饪肉类，它增加了另一种防止干燥的保护措施。
更好的是，你可以在烹饪火鸡的液体中添加额外的调味料。火鸡胸肉本身可能有点温和，或者，嗯，寡淡无味。在瓦罐中烹饪可以让你添加额外的味道来增强这道经典菜肴的味道。
你知道最棒的是什么吗?瓦罐做饭很容易!它几乎不需要监控，所以你可以自由地专注于你的其他菜，或者只是在你做火鸡的时候休息一下。
如何用瓦罐煮火鸡
有了这些，让我们看看火鸡瓦罐陶器的最佳做法。
- 确保火鸡完全解冻后再放进炖锅
- 在你准备火鸡和蔬菜的时候预热你的瓦罐，在装锅之前加一些油或不粘剂。
- 在炖锅中加入有香味的蔬菜、香草，甚至水果。洋葱、大蒜、胡萝卜、芹菜、柠檬、鼠尾草和百里香都是很受欢迎的选择，但也要有创意，尝试一些你最喜欢的!
- 把火鸡放在蔬菜床上，盖上盖子(如果火鸡太高，可以用锡纸)
- 等等!试着在检查火鸡之前不要打开盖子(尽管如果使用铝箔，你必须更经常地检查液体)。
- 用肉温度计检查你的火鸡。的食品及药物管理局火鸡推荐165ºF。
- 在切火鸡之前让火鸡休息至少15分钟。在这段时间里，你可以用剩下的果汁做肉汁!
有不同的方式来承担这个项目。这道菜从罐头食谱使用简单，芳香的蔬菜和百里香和经典的摩擦。
当然，也有其他的选择。这道菜从蓝色牛仔裤厨师添加鼠尾草和柠檬为不同的配置文件。他们还建议在添加草药之前先用室温黄油擦拭火鸡。
当然，你也可以发挥你自己的想法!把你最喜欢的烧烤食谱转换成瓦罐食谱，尝试一些新的东西，但要保持熟悉的味道。或者，选择一些更具实验性的东西。也许用柠檬草和四川胡椒粒做的火鸡将成为一个新的家庭传统!
火鸡胸肉应该在慢炖锅里煮多长时间?
瓦罐被称为慢炖锅是有原因的。如果你想做一道美味的火鸡胸肉，你需要提前开始。
用瓦罐煮火鸡的时间取决于火鸡的重量。大多数带骨火鸡胸脯重约4磅。这些将在瓦罐中煮大约6小时，设置为低火。
较小或较大的火鸡胸脯在不同的时间内完成。一个2磅的乳房可能在4到5小时内完成，而一个10磅的大乳房可能需要8到9小时才能完成。
你能把火鸡胸肉的皮烤脆吗?
虽然炖火鸡胸肉有很多优点，但它们确实有一个特别的缺点:皮肤。
酥脆的金棕色外皮是火鸡最好的部分之一，错过了它就太可惜了。好吧，别担心!有一种方法可以让你的瓦罐火鸡的表皮变脆。
- 在炖锅中放入火鸡后，让它静置15到20分钟
- 在烤箱里预热肉鸡
- 把火鸡放在烤盘或其他烤箱安全的盘子里，带皮的一面朝上
- 将肉鸡下面的皮肤煎3到5分钟。
- 仔细看你的火鸡!在肉鸡下，鸡皮会很快从美味的金棕色变成碳化。你可能还想每分钟左右移动一下火鸡，让它更均匀地变成棕色。
你会用速溶锅煮火鸡胸肉吗?
你可以用速溶锅或其他高压锅在很短的时间内得到类似炖火鸡胸肉的效果。
然而，大多数高压锅都比大多数瓦罐小，所以你更有可能遇到安装问题。此外，用锡箔纸搭帐篷也不是高压烹饪的选择。
正因为如此，在商店里，你通常需要至少去一部分去骨的火鸡胸脯，或者选择较小的选择。
在高压锅中以每磅8分钟的高压烹饪火鸡胸肉。这意味着你可以在32分钟内烹饪一块4磅的火鸡胸肉!
嗯，这基本上是真的。确保你分配时间让高压锅达到压力，以及完成后释放压力。你也可以用上一节中描述的方法把压力煮熟的火鸡胸脯弄脆!
看看这个视频，看看这个过程，并获得更多关于如何压煮火鸡胸肉的技巧:
要像她那样煮出令人印象深刻的7.5磅整只火鸡胸脯，你需要一个大的即食锅，就像下面这个8夸脱的模型。
最终的想法
慢炖是做出美味火鸡的好方法!现在你就知道如果你的火鸡胸太大了，你该怎么做了。
我们还看到了一些用慢炖锅甚至高压锅制作火鸡的技巧和食谱!
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