近年来，越来越多的人发现了压力锅的优点。这些厨房小工bd手机下载具可以快速烹饪食物，同时保持水分和营养。然而，并不是所有的压力锅都是一样的，在过去的十年里，压力锅的种类、品牌和型号都有了令人眼花缭乱的增长。压力锅大致可以分为电压力锅和炉灶压力锅，但每种压力锅都有自己的子类。这些包括:

炉子上

• 第一代
• 第二代
• 压力装罐头

电

• 单一的目的
• 多用途
  • 高压锅/空气炸锅

在本文中，我们将介绍每种类型和子类别的定义特征，它们的优点和缺点，以及一些顶级品牌和型号。继续往下读，找出最适合你的压力锅。

灶台高压锅

炉顶压力锅是最古老的品种。它们需要外部热源来增加内部的压力，通常是一个炉子。

这些压力锅在20世纪开始有了现代的形式。第一代和第二代压力锅是由阀门系统定义的。压力罐可以使用任何一种阀门系统，但也有其他特点，使他们在自己的权利类别。

因为这三种风格都依赖于炉子，你需要确保你得到的模型将与你特定的炉子工作。查看这篇文章了解更多关于这个主题的信息:压力锅能感应吗

让我们更详细地看看每种风格。

第一代高压锅

优点:

• 最实惠的选择

缺点:

• 比其他选择更吵
• 在压力下喷射出一阵蒸汽，这可能是不和谐的
• 需要监控

这些高压锅有一个加重的阀门，当你使用它们时，它会释放蒸汽。当蒸汽压力增加时，这个阀门会抖动并发出嘶嘶声。一旦压力超过15psi，它就会释放出大量蒸汽。这样你就知道压力够高了，就可以开始烹饪了。

因为这些是最简单的压力锅，它们通常也是最便宜的。它们确实需要监测，以确保维持压力。

如果你靠近压力锅，蒸汽释放器会给你喷上热蒸汽。你必须非常接近它才会造成严重伤害，但它仍然可以给你一个开始。它也比其他压力锅噪音大。

顶级模特

这种款式的流行品牌是Hawkins。他们的铝制压力炊具价格实惠，是燃气或电线圈炊具的绝佳选择。

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不锈钢材质的厨具更适合玻璃厨具，包括感应式厨具。然而，它们确实比铝制型号贵一点。Presto的这款是全不锈钢的，感应兼容，价格也很实惠。

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第二代压力锅

优点:

• 安静的
• 许多公司提供不同的压力选择

缺点:

• 需要监控

第二代压力锅使用弹簧阀。它们要安静得多，只有在压力足够大到需要安全释放时才会释放蒸汽。通过检查一个短的弹出式阀门，您将知道所需的压力已经达到。

这既是一种祝福也是一种诅咒。你不必担心蒸汽突然爆发，但你需要时刻关注它，以知道何时达到所需的压力。

许多压力锅也有可调节的设置。这些通常让你在10和15 psi之间选择。

这些压力锅比第一代型号贵一点，但仍然在负担得起的范围内。

顶级模特

受欢迎的厨具品牌T-Fabd手机下载l生产了一些价格实惠但质量高的压力锅。下面这个是不锈钢的，所以它可以用在所有的灶台上。

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压力装罐头

优点:

• 能同时用于压力烹饪和压力罐装吗
• 配备压力表

缺点:

• 更昂贵的
• 不能在大多数电灶台上使用
• 需要更多的时间来热身和冷静

你可以将压力罐用作高压锅，但除非有明确说明，否则不能反过来使用。压力罐可以使用第一代或第二代阀门，但它们也包括一个仪表，可以给你一个特定的内部温度读数。

压力罐往往比压力锅运行得更大。他们需要额外的空间来容纳多个有盖子的夸脱罐子。更大的尺寸意味着它们比较小的压力锅加热和冷却得更慢。

这对于罐头来说是一个优势，因为它需要在高温高压下有足够的时间对食物和容器进行消毒。这可能是压力烹饪的一个缺点，尤其是在准备小菜的时候。

它们的大尺寸和重量意味着它们更适合燃气灶。大多数电灶台的制造商，尤其是玻璃灶台，都会告诉你不要在他们的灶台上使用压力罐。

因为它们更大，通常使用更多的材料，并设有压力表，压力罐往往是最昂贵的炉具选择。

顶级模特

压力罐的顶级品牌之一是All American。他们生产的高质量罐头可以使用一辈子，比如下面的925型号。

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虽然All American压力罐绝对是高质量的，但它们并不是最实惠的选择。对于一个预算友好的选择，你可以尝试像Presto下面的模型。

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电压力锅

电压力锅有时被称为“第三代压力锅”。它们与炉灶压力锅有很大的不同，可以单独视为一个类别。虽然炉顶压力锅需要外部热源，但电压力锅有内置加热元件。

电压力锅主要有两种:单用途压力锅和多用途压力锅。近年来，一些多功能压力锅有了更多的功能。特别是，压力锅/空气炸锅组合已经变得流行，值得自己的类别。

单用途电压力锅

优点:

• 易于使用
• 比炉灶更节能
• 不需要监控

缺点:

• 有限的功能
• 很难找到

最早的品种电压力锅，单用途压力锅，没有多用途同类的设置和功能。

如今，大多数都有数字控制和一些选项，如延迟和选择高压或低压。

顶级模特

如今，单一用途的压力锅在商店货架上已经很少见了。大多数消费者更喜欢多功能压力锅的附加功能。

这款来自Cuisinart的压力锅也很接近。它确实有一些额外的功能，比如煎锅、煎锅和保温，但它没有多用途设计中那些令人眼花缭乱的按钮和设置。

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多用途电压力锅

优点:

• 可用于各种各样的功能
• 对压力、时间和温度有更多的控制
• 不需要监控
• 比炉灶更节能
• 各种价位的选择

缺点:

• 控件可能是复杂和令人困惑的

到目前为止，多功能压力锅是当今家庭厨师中最受欢迎的品种，它几乎可以做到所有事情。大多数都有7个或更多的烹饪功能。

这些通常有不同的设置，以制作各种菜肴。虽然这给了你很大的控制，但这也意味着在操作这些压力锅时，有一个学习曲线。当你第一次开始时，你可能需要花一些时间阅读你的用户手册。

因为它们很受欢迎，所以可供选择的种类也很多。这意味着你可以找到各种尺寸、风格和价格的衣服，以满足你的需求。

顶级模特

经典的多用途压力锅是速溶锅。他们最经济实惠的选择是他们的7合1 3夸脱的型号，但他们更大的型号价格也非常合理。

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如果你的预算比较大，你可以考虑Chef IQ智能压力锅。它可以连接wifi，你可以通过Chef IQ应用程序来控制它。它还有更多的功能，包括内置秤和真空烹调功能。

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压力锅/空气炸锅组合

优点:

• 也可用于空气煎炸
• 包括与其他多用途压力锅相同的功能
• 不需要监控

缺点:

• 更昂贵的

虽然这些可以被认为与多用途压力锅属于同一类别，但它们足够突出，值得单独分类。

使用压力锅/空气炸锅组合，您可以获得其他多用途压力锅的所有功能，并添加内置空气炸锅。这打开了一个单一的器具烹饪范围广泛的可能性。

这些确实更贵，但如果你还想要一个空气炸锅，它们也可以节省你购买另一个电器的成本。

为了让你的空气炸锅发挥最大的功能，看看这篇文章:如何空中炸土豆- 10个美味的食谱!

顶级模特

速溶锅也是这类产品中的另一个顶级品牌。拥有压力锅的所有功能，加上空气煎炸，烘烤，烘烤和脱水功能，这要归功于空气煎锅盖。

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这一领域的另一个顶级品牌是Ninja。以各种各样的厨房电器而闻名，他们的压力锅/空气炸锅组合是bd手机下载最好的。

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最终的想法

压力锅的种类繁多，但现在你知道了每种压力锅的主要类型和顶级型号。掌握了这些知识，你就可以根据自己的需要选择最好的压力锅了。