很少有食谱完全没有一点胡椒粉。然而,你知道有不止一个的主要香料吗?虽然黑胡椒粉是更广泛的使用在世界各地,有一个白色的各种各样的花椒。白胡椒粉一样来自于贝瑞黑胡椒,但选后成熟,其外层皮肤移除。如果你想知道如何在你的厨房使用白胡椒粉,然后你必须检查我们所做的关于这个主题的研究。bd手机下载
传统上,厨师食品储备白胡椒,酱汁或食谱是白色的(例如,调味酱汁,鳕鱼,或土豆)。这里的目标是借给一个轻微的胡椒味没有改变菜的自然白的外观。然而,使用白胡椒并不纯粹是化妆品。事实上,你可以用白胡椒和黑胡椒粉互换,如果你只使用少量的调味料。也有许多传统的中国和越南的食谱,明确要求白胡椒。
白胡椒可能不会得到大量的媒体在西方,但它有许多独特的功能你可能喜欢在厨房里。bd手机下载了解更多关于使用白胡椒粉像pro,请阅读下面列出的常见问题。
你怎么用白胡椒粉吗?
人们经常用白胡椒利用其苍白的颜色或柔和的味道。因为白胡椒看起来像雪,你可以很容易地将它放在食谱,你不希望任何黑色斑点出现。
例如,许多专业厨师喜欢使用白胡椒调味酱调味料注入胡椒风味酱不会破坏的自然颜色。也一样有许多“浅盘子”如以下:
- 鳕鱼
- 新英格兰蛤蜊浓汤
- 土豆泥
- 意大利面和阿尔弗雷多酱
- 荷兰辣酱油
- 白色queso
- 瑞典肉丸在白酱
除了美化你的菜,你可以用白胡椒给食谱更微妙的泥土味道没有黑胡椒的辛辣味。根据大多数口味测试人员、白胡椒的味道温和而黑胡椒粉。
当你使用白胡椒,您将添加更多的森林的发霉的味道,没有过多的热量。因为从黑胡椒、白胡椒的味道是不同的可能需要反复试验来确定哪些菜受益于这种香料。
值得注意的是,许多传统的亚洲食谱白胡椒口味独特的中心舞台。在越南和中国食谱中尤其如此热&酸汤,粥,越南胡椒猪肉。由于这种联系与亚洲美食,白胡椒是一个受欢迎的除了你最喜欢炒食谱。
有关如何使用白胡椒的更多灵感在你烹饪,一定要看这个非凡的秘方oven-steamed鱼葱和姜:
白胡椒温度比黑胡椒吗?
根据美食家,白胡椒不是黑胡椒辛辣。显然,大多数的胡椒碱化合物给黑胡椒热胡椒的外壳。因为白色花椒没有壳,这香料没有踢。
事实上,许多人黑胡椒换成白胡椒如果他们不想加太多热的菜。大多数人描述白胡椒的味道与淡淡的质朴的提示更柔和,无力气,松树。虽然你可能得到一丝香料,不会黑椒片一样明显。
请观看这个视频的更多细节在白色和黑胡椒粉的区别:
白胡椒温度比辣椒吗?
令人困惑的是,黑人和白人花椒不来自一个胡椒植物。信不信由你,这两种香料来自浆果(或“核果,“具体)。另一方面,辣椒是a真正的辣椒:墨西哥胡椒和哈瓦那里。
的热量,辣椒比白人或黑人花椒的方法更刺激。事实上,斯科瓦尔炎热指数,大多数卡宴辣椒分30000 - 50000热单位。作为一个参照系,墨西哥辣椒通常有2000 - 8500热量单位。
卡宴辣椒也有高叫“辣椒素”的化学物质的痕迹与烧灼感。有趣的是,辣椒素似乎也抗炎的好处,这就是为什么你会发现它在许多流行的肌肉按摩。
相比之下,白胡椒不够热注册库法理炎热指数,也不含辣椒素的痕迹。即使是稍微更刺激黑胡椒温度远不及辣椒。所以,如果你想添加少许辣椒粉,请将它添加很少。
通知你:你可以了解更多关于储存辣椒在我们以前的文章,“辣椒要多长时间?”
白胡椒类似于四川胡椒吗?
因为白胡椒与亚洲美食,有些人错误地认为他们可以用它代替四川花椒。四川胡椒来自一个完全不同的植物和有一个独特的“麻木”效应。如果你从未试过与四川辣椒食谱,请不要震惊你的嘴感觉麻木了几分钟!
一些最著名的四川菜在美国包括麻婆豆腐,担担面,四川水煮牛肉。
白胡椒为什么这么贵?
白胡椒非常昂贵,因为它需要更多的时间和生产技能。人白胡椒需要花费额外的时间来浸泡,小心地剥落每个贝瑞的外壳。这种劳动密集型的过程传递到你的更高的价格标签。
另一个似是而非的理由白胡椒的更高的价格,它仍然被认为是在许多西方国家“异国情调”。白胡椒的需求不是高达普通黑胡椒,通常有更少的产品。稀缺的产品越多,越有可能将是一个昂贵的选择。
白胡椒和黑胡椒粉的健康福利
没有值得注意的营养差异白人和黑人之间的胡椒。请记住,这些辣椒品种来自同一个工厂。唯一的区别是,白胡椒是成熟的,它的外壳。
白和黑胡椒粉都包含独特的复合胡椒碱。胡椒碱不仅给胡椒它独特的味道,但它也伴随着香料的传说有很多好处。许多科学家现在研究胡椒碱对炎症性疾病如关节炎的影响。
尽管辣椒有很多维生素,矿物质,和愈合的生物碱,它不太可能你会得到大量的健康益处来自几个磨。然而,一些人声称他们经历的一些胡椒碱通过芳香疗法的治疗功效。
前请仔细检查你的卫生保健提供者将精油融入你的日常生活。
白胡椒持续多长时间?
当妥善储存,白胡椒粉通常持续约一到两个月前失去最大效能。显然,因为白胡椒没有一个外壳,它往往失去味道比黑胡椒粉,保质期约三到四个月。
然而,有一些简单的方法来保护你的白胡椒的持久战。例如,如果你有白胡椒粉,请储存在密闭容器中一个很酷,阴暗、干燥。
另一种方式来提高你的白胡椒的保质期是买花椒和磨他们在家里。白色花椒味道可能会持续一年没有明显的差异。另外,大多数人在家磨的胡椒声称更新鲜,干净利落的味道。
如果你想了解更多关于储存辣椒,我们以前的文章一定要读,”黑胡椒持续多长时间?”
所以,白胡椒值得吗?
不太可能你看到旁边的白胡椒盐瓶,但这并不意味着这香料不能每周添加各种食物。由于其温和的味道,白胡椒允许厨师添加一点花的味道没有太多担心热量。因为这个辣椒品种是苍白,很容易潜入白酱,食物,或汤。最后,那些喜欢传统的中国或越南菜必须保留一些白胡椒为正宗的调味料。
