改变了你的饮食，现在有限制吗?想尝试不同的油，看看它是否会改变你烘焙食品的味道?想要降低胆固醇，寻找一种对心脏健康有益的替代品来替代你一直在使用的油吗?你的储藏室里没有橄榄油吗?不管你为什么要在烘焙食品中使用葵花籽油，我们已经研究了所有关于葵花籽油的知识，我们将在下面分享我们学到的一切!
精制葵花籽油具有高烟点和中性风味，非常适合用于烘焙。
现在我们已经确定，事实上，你可以在你的烘焙食品中使用葵花籽油，继续阅读有关烟点，保质期，储存的信息，以及如何开始以各种方式替代葵花籽油!
用葵花籽油烘焙——有益于健康
葵花籽油具有中性的味道，对健康有很多好处。它含有健康量的单饱和脂肪;葵花籽油已被证明可以减少心脏病，这使得葵花籽油成为任何想要降低低密度脂蛋白胆固醇的人心脏健康的选择。
它含有多不饱和脂肪，已被证明可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯。葵花籽油也被发现是omega-3和6的良好来源。它富含维生素A和E以及抗氧化剂，据称它能改善消化系统健康，并有轻微的通便作用。
向日葵油烟点
精炼葵花籽油的烟点很高;这一点很重要，因为烟点是石油开始燃烧的时候，释放有害化学物质，使石油不适合人类食用。它还会导致用开始冒烟的油烹制的食物有苦味。精炼葵花籽油的烟点为440°F，这使得它非常适合炒菜、烘焙、炒菜，甚至油炸。
精致与不精致
精制葵花籽油采用科学工艺从种子中提取油;未精炼的种子是通过冷压得到的。未精炼的是有点难找到，有更强烈的味道，并没有吹嘘相当高的烟点;它应该只用于无热，如沙拉酱或局部皮肤，头发，肥皂制作食谱。
向日葵油作为脂肪替代品
除了在烘焙中用来代替许多其他油，你可以在许多饼干，布朗尼和蛋糕的食谱中使用葵花籽油来代替黄油或起酥油。由于中性的味道和健康的脂肪，它是素食主义者的最爱。所以，如果你已经改吃素食，或者想不吃乳制品，网上有很多素食葵花籽油烘焙食谱，包括饼干、松饼、蛋糕和面包。
葵花籽油和植物油在蛋糕中的区别是什么?
葵花籽油实际上是市场上大多数植物油中使用的一种受欢迎的油。大多数被销售为植物油的油实际上是菜籽油、玉米油、大豆油、红花油、棕榈油和葵花籽油的混合物。所以在需要植物油的食谱中，它是一个很好的替代品。在蛋糕食谱中，你会想要使用1:1的葵花籽油替代植物油。
葵花籽油有非常温和的中性味道，你不太可能注意到或品尝到不同;如果有，也会是非常温和的。当用葵花籽油烘焙蛋糕时，它的质地和植物油是一样的，没有区别。总的来说，如果你用完了植物油，手头有葵花籽油，或者你想测试一种新的油，看看它的表现，它是一个很好的替代品。
有专门使用葵花籽油的蛋糕食谱，比如这个美味柔软，无需烤箱就能制作的食谱:
我可以用葵花籽油代替橄榄油烘焙吗?
烘焙时你可以用葵花籽油代替橄榄油。它们是非常相似的油，所以它可以很容易地代替橄榄油。如果你要在食谱中替换橄榄油，你会想要使用完全相同的1:1比例的葵花籽油。葵花籽油的味道不像橄榄油那么浓烈，所以不管你用什么来代替葵花籽油，葵花籽油都会做出味道更温和的烘焙食品。
我可以用葵花籽油代替黄油烘焙吗?
在大多数松饼、面包和蛋糕的食谱中，你可以用1:1的油来代替黄油。一杯黄油相当于一杯向日葵油。如果你想让脂肪含量保持不变，在大多数食谱中，将一杯油减少三汤匙油。如果你的食谱要求在上面刷一刷黄油，你也可以用葵花籽油来做这一步，效果几乎相同。
对于饼干来说，这有点棘手。你会想要加入一半量的黄油，所以如果你的食谱需要一杯黄油，你会想要加入半杯油。不过，你要仔细观察你的面团，根据需要加水，直到面团聚在一起，一次一汤匙开始。通常情况下，如果需要一杯黄油替代品，大约三汤匙就可以达到理想的稠度。如果面团看起来有点油腻，就加面粉。
如果你正在做的饼干食谱需要把黄油和糖搅成奶油状，最好是完全避免这种做法，找一个不同的食谱。油中并没有气泡来形成这一步。
葵花籽油会变质吗?
所有的油都会变质。大多数容器都在盖子或瓶子上印有最佳购买日期。从视觉上很难看出葵花籽油什么时候变质了。随着时间的推移，它可能会改变颜色;这没什么好担心的，是很自然的。一旦打开，葵花籽油可以使用大约一年，只要储存得当。
一旦超过保质期，葵花籽油就会变质。一股强烈的难闻气味就能告诉你它坏了。烹饪前一定要闻一闻检查一下你的油;这很容易防止消化问题的可能性和不愉快的余味，无论你决定在任何菜中使用腐臭油。
如何储存葵花籽油?
储存葵花籽油的最好方法是在它原来的密封容器中，放在阴凉干燥的地方。远离暖气和电器的深色橱柜或深色食品柜是最好的选择。
如果你的食品储藏室有窗户或者没有柜子，你也可以把打开的容器放在冰箱里。放入冰箱后，油可能会变得浑浊或粘稠，但使用前只需将其放在柜台上15至20分钟，油就会恢复到原来的状态。
总之
葵花籽油是在厨房里使用的一个很好的健康意识的选择。bd手机下载无论你只是想要一个替代品，是在尝试，还是在改变心脏健康的生活方式，它都有一些很棒的健康益处，可以在许多烘焙情况下使用。我们希望我们回答了你所有的葵花籽油烘焙问题。
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