酿辣椒是一顿丰盛、均衡、百搭的大餐。你可以用任何你想要的馅料来搭配这道经典菜肴。如果你打算很快做辣椒馅，你可能想知道用什么辣椒最好，需要煮多长时间。我们做了调查，为您解答这些问题。
柿子椒被推荐用于填充辣椒。它们足够大，可以塞进去，味道温和，与胡椒填充馅料相得益长。
虽然甜椒是填充辣椒的最佳选择，但如果你喜欢，也可以使用其他辣椒。我们将讨论用于填充辣椒的不同类型的辣椒。我们还将通过烹饪方法讨论酿椒的推荐烹饪时间。继续阅读，你需要知道的关于辣椒馅及其制作的一切。
适合填充辣椒的辣椒
在你的食谱中使用不同的辣椒会完全改变你的菜肴的味道。让我们来看看可以用来填充辣椒的辣椒，以及它们对整体味道的贡献。
青椒
再说一遍，大多数人在做辣椒馅时都会用到甜椒。它们为这道菜增添了风味，又不会盖过其他食材的味道。它们也足够丰盛，馅料和烹饪时不会变得太糊状或四分五裂。
什么颜色的灯笼椒最好?
你可以用任何甜椒做填充辣椒。青椒可能是最受欢迎的填充辣椒，因为它们比其他颜色的更容易买到，也更便宜。
然而，红辣椒有很多好处，使它们成为一个很好的选择。它们的营养含量更高，更甜，因为它们完全成熟了。
波布拉诺椒辣椒呈深绿色
波布拉诺辣椒可以长得和灯笼椒一样大，如果不是更大的话，它们是与灯笼椒最相似的辣椒。这意味着如果你选择用它们来做你的辣椒填充，你将没有问题。
甜椒是甜的，但与其他辣椒相比，甜椒是温和的。如果你想要一种温和的香料，选择绿色的波布拉诺，因为它们成熟后会变得更辣。
你可以用传统的辣椒馅来做波布拉诺，因为它味道温和。但是，如果你喜欢的话，你可以用更辣的馅料来补充辣椒的温和香料。这配方用辣椒做波布拉诺辣椒的馅料。
Cubanelle辣椒
如果你想增加一些辣味，但又需要比波布拉诺辣椒更温和的辣椒，古巴辣椒很适合你。这些辣椒的壁比甜椒薄，但你可以把它们塞进去，不用担心会碎。
同样，它们温和的味道可以让你保持馅料的配方不变，也可以扩展范围，尝试新的馅料。这配方馅料应该是香肠而不是碎牛肉。
阿纳海姆椒
阿纳海姆辣椒的辣度不同，从温和的波布拉诺辣椒到辛辣的墨西哥胡椒辣椒。如果你家里有孩子，使用这种辣椒时要小心，因为你可能很难区分淡辣椒和辣辣椒。阿纳海姆辣椒很适合盛放西南风味的填充辣椒，就像这个配方。
准备辣椒
如何把灯笼椒掏空?
你可以用不同的方法把辣椒掏空，这取决于你需要如何使用它们。对于填充辣椒，把辣椒掏空，不要把它们切开。
要做到这一点，把辣椒的顶部切掉，包括茎。如果辣椒籽没有随着茎一起冒出来，用手把它们从辣椒上扯下来，然后把它们拔出来。然后，用一把小削皮刀切掉辣椒上剩余的膜。
辣椒馅之前需要煮熟吗?
你不必把辣椒煮熟再塞进去。如果你喜欢更脆的口感，先不用煮就可以吃。如果你喜欢软一点的辣椒，你可以把它们煮熟。
辣椒在烤箱里软化需要多长时间?
辣椒需要在烤箱里煮15-25分钟以软化。你放的时间越长，辣椒就会变得越软，所以试着看看需要多少分钟才能让辣椒变软到你喜欢的程度。
用微波炉加热灯笼椒能变软吗?
你可以用微波炉加热甜椒，使其变软。Livestrong如果你想用这种方法让它们变软，建议用火煮4-6分钟。
你会把生肉放进酿辣椒里吗?
是的。你可以用生肉做辣椒馅。当辣椒在烤箱里烤的时候，肉会完全熟透。但是，如果你喜欢的话，你可以事先把肉煮熟，这样可以防止辣椒太软。
酿辣椒的烹饪时间
烹饪时间和程序可能会根据你的烹饪方法而有所不同。根据你所选择的烹饪方法，看看制作酿椒的说明。
烤箱
大多数酿椒食谱都建议把它们放在烤箱里烤。在烤箱里烤25-35分钟，350度。你可以把辣椒放在一个深烤盘里，这样做菜的时候辣椒就不会掉下来。
克罗克电锅
信不信由你，在炖锅里做的填充辣椒味道很好。用大火煮大约6个小时。如果你用小火烹饪，大约煮4个小时。
即时壶
慢炖锅(crockpot)速度更快的近亲快煲锅(instant pot)也可以用来制作填充辣椒。要在速溶锅里煮，用高压煮5-15分钟。
空气炸锅
将空气炸锅预热到350度，将填好的辣椒煮10-15分钟，如果需要的话，可以打断烹饪时间加入奶酪。
我怎么知道我的辣椒馅吃完了?
请记住，有很多变量会影响煮辣椒的时间。使用未煮熟的大米或肉类会比使用已经煮熟的肉类和大米的烹饪时间更长。
你是否选择提前煮辣椒也会有所不同。用推荐的最低烹饪时间烹饪辣椒，并根据需要增加烹饪时间，直到辣椒熟透。
当馅料煮透，辣椒变软的时候，辣椒馅就做好了。和大多数熟食一样，馅料应该煮到165度。
我可以用什么来配酿辣椒?
传统上，填充辣椒是用米饭、奶酪、酱汁和肉填充的，涵盖了大多数食物类别。这给你留下了选择与他们一起服务的余地。以下是一些建议:
沙拉
一道清淡的配菜沙拉可以弥补辣椒中肉、米饭和奶酪的厚重。坚持传统的沙拉蔬菜可以增加食物中的营养，帮助你在不增加体重的情况下填饱肚子。
蔬菜
如果你不喜欢沙拉，你可以用任何你喜欢的蔬菜来搭配你的辣椒。同样，它们将帮助平衡你的饮食，增加健康益处。
面包
面包是每个人最喜欢的碳水化合物，和填馅的辣椒很搭。你可以用面包来吸收你装满胡椒的罐子里的酱汁。
淀粉
大米，藜麦或土豆可以作为这种蔬菜的馅料entrée，特别是如果你使用的馅料很清淡的话。然而，如果你在填好的辣椒里放了米饭，另一种淀粉可能就太重了，不能用作配菜。
总结
众所周知，经典的酿椒既美味又舒适。然而，这道传统菜肴用途广泛，你可以尝试不同类型的辣椒，并将它们与不同类型的馅料搭配在一起。有这么多的烹饪方法，你可以尝试的变化是无穷无尽的。
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