在炉子上蒸米饭似乎很简单，但却很容易搞砸。新厨师面临的主要问题之一是选择一个锅来盛他们喜欢的米饭。如果你想知道什么是煮米饭的完美锅，那么你必须看看下面的研究。

最好的煮米饭的锅通常有3-5夸脱，由不锈钢和铝制成。这些材料有助于均匀分布热量，所以米饭不太可能粘在锅底。使用锅底较厚的锅底也是个好主意，这样可以防止锅底不均匀。

有关如何选择最好的锅来盛米饭的更多建议，请继续阅读。在这篇文章中，我们将介绍做一道美味米饭所需要知道的一切。

什么锅最适合煮米饭?

有很多锅可以用来蒸米饭或煮米饭，但有些锅比其他锅更好。让我们来回顾一些最受欢迎的煮松软米饭的方法。

我可以用高汤锅煮米饭吗?

汤锅是在家煮米饭的绝佳选择。许多厨师建议使用4 - 5夸脱高汤锅为多人煮米饭时。

人们喜欢使用高汤锅的一个重要原因是它们轻便的设计。与荷兰烤箱不同的是，如果你煮完米饭后需要过滤水，高汤锅很容易移动。

另外，现在许多汤锅都是用不锈钢和铝等材料制成的。这两个特点都有助于热量均匀分布，使米饭不太可能粘在锅底。

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要了解更多关于你可以用高汤锅做什么的信息，一定要看看之前的这篇文章bd手机下载KitchenSeer帖子。

你能用不粘锅煮米饭吗?

是的，不粘锅非常适合煮米饭。因为这些锅子有一层不粘锅涂层，你不必担心米饭会粘在锅底。

如果你要用不粘锅，记得避免使用金属器皿，因为金属器皿会留下划痕。你也不要在高温下使用不粘锅，因为这可能会磨损特氟龙层。

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你能用不锈钢锅做饭吗?

不锈钢锅是煮米饭的另一个很好的选择。这种材料不仅美观，而且易于清洁，有助于保留食物的味道。

不锈钢的唯一缺点是它本身没有很好的传热能力。为了确保你的不锈钢锅加热均匀，要确保制造商有一层铝或铜。

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用锅煮米饭最好的方法是什么?

现在你已经选好了完美的锅，是时候解释煮米饭的艺术了。在本节中，我们将更深入地了解一些煮米饭或蒸米饭的方法。

你怎么在锅里蒸米饭?

有很多不同的方法在锅里蒸米饭，但这里有“>基本方法煮短粒白米

• 将生米放入滤网，用冷水冲洗约30秒。
• 把过滤好的米放入锅中。
• 除非另有指示，在锅里每放一杯米饭就放两杯水。
• 把火开大，等水烧开。
• 一旦水沸腾了，把火转小火，盖上锅盖。
• 煮15 - 18分钟后取出盖子。

你如何在平底锅里煮米饭?

如果你的厨房里没有锅，不要烦恼!bd手机下载你仍然可以用它来做美味的米饭煎锅。

用冷水洗完米饭后，把它放在煎锅里，加水直到米饭稍微浸入水中。接下来，在煎锅上盖上盖子，开大火。

一旦水开始沸腾，把火转小火，继续煮大约5分钟。当你注意到米饭开始变得饱满时，把火开到最高，直到听到嘶嘶的声音。听到嘶嘶声后，关火，让米饭蒸至少10分钟。

说到这个话题，别忘了你可以用中式炒锅炒出美味的米饭。请务必阅读我们的以前的文章关于不粘锅的利弊。

蒸米饭和煮米饭哪个更好?

蒸饭和煮饭最显著的两个区别是营养和口感。让我们简单回顾一下这两个问题，这样你就可以选择最好的米饭烹饪方式。

煮米饭比蒸米饭健康吗?

在这方面营养在美国，蒸米饭还是煮米饭仍存在很大争议。煮米饭含有更少的碳水化合物和卡路里，但营养成分也比蒸米饭少。记住，你必须过滤煮熟的米饭，这不可避免地会带走许多健康的化合物。

煮米饭和蒸米饭尝起来不一样吗?

蒸米饭通常是远的粘性和质地坚硬的白米饭相比。这使得蒸米饭成为年糕或寿司的绝佳选择，但在汤或酱汁中不太热。蒸法最适合短粒大米，而煮法最适合长粒大米。

米饭在锅里煮多久?

弄清楚煮米饭的时间取决于你煮的是什么米饭。每个水稻品种都有不同的稠度，需要不同的蒸汽时间和水的比例。

这里列出了在锅里煮米饭所需的标准时间。有关你所购买的大米品牌的具体信息，请阅读制造商的标签。

•白米饭:18 - 20分钟

糙米:35 - 40分钟

•黑米:40 - 45分钟

杰米·奥利弗是怎么煮米饭的?

如果你想像专业人士一样煮米饭，看看这个“>说的策略由全明星厨师杰米·奥利弗设计:

• 在标准茶杯中倒入白米饭，然后直接倒入锅中，大火加热。
• 再往锅里倒两杯冰水(冷热水都可以)。
• 加一小撮盐，盖上盖子。
• 让炉子保持高温8 - 10分钟。
• 把锅盖掀开，盛饭。

好好利用你的锅来做美味的米饭

虽然你可以使用任何适合你的米饭的锅，但我们建议使用一个宽底的不锈钢锅，这样效果最好。希望上面列出的建议能让你对烹饪美味的米饭有一些了解。