你最新的食谱需要帕玛森干酪。你有一块奶酪，但是没有研磨器你怎么磨碎它呢?没问题!我们已经测试了其他几种厨房用具，以找到最适合你的刨丝器bd手机下载替代品。

用以下工具磨碎帕尔马干酪:

• 刀。
• 剥皮器。
• 食品加工机。
• 曼陀琳琴。
• 蔬菜削皮器。

让我们来谈谈如何使用这些器具来制作帕尔马干酪。如果你曾经想知道，“磨碎的奶酪和切碎的奶酪有什么区别?”继续读下去，我们就会揭晓答案。

没有磨碎器，你如何磨碎帕玛森奶酪?

刀

你可能会对专门用于切奶酪和上奶酪的刀具和摊布感兴趣。一个基粒刀被明确用于帕尔马干酪。格拉纳刀的刀刃形状像箭头，用于从大块和轮子上切下小块的帕尔马干酪。

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我们大多数人手边没有谷物刀，但别担心。厨房里任何锋利的刀片都可以;bd手机下载我们建议用厨师刀、削皮刀、美工刀或菜刀。

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用刀磨碎帕尔马干酪，小心地从块上切下薄薄的奶酪碎片。再切一遍，直到变成小块的奶酪。一些帕尔马干酪可能会碎掉，这没关系。当你用刀磨碎奶酪时，奶酪块不会都是均匀的。但你会做小颗粒的帕尔马干酪。

剥皮器

刮皮器通常用来刮柑橘类水果的皮。它是一种方便的厨房用具，因为bd手机下载它不仅可以磨碎帕尔玛干酪，还可以磨碎其他食物，如香料、蔬菜和巧克力。皮屑的不锈钢边缘上有数百个孔，每个孔都有锋利的突出的一面。

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要磨碎帕玛森奶酪，把奶酪压在皮屑突出的一侧，并稳定地施加压力。用另一只手握住皮屑的手柄。现在，沿着奶酪平稳地拉皮屑。当你拉皮屑时，帕尔马干酪颗粒会被切掉，落到下面。

食品加工机

你的食品加工机配备齐全，几乎可以处理任何食物制备技术。用不锈钢刀片，你可以磨碎帕玛森奶酪。

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按照食品加工机的说明来设置切碎刀片。然后，慢慢地把那块帕玛森奶酪放进处理器。

曼陀琳琴

曼陀林是用来切片的，通常是水果和蔬菜。它有一个锋利的钢制刀片，可以调整到一个宽度范围，以制作均匀的切片。有些曼陀林能把食物切成丝。另一些则有各种各样的附件，包括切碎刀片。

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要在曼陀林上磨帕尔马干酪，首先要将刀片设置成你想要的厚度。将奶酪块放在曼陀林上，用手扶将奶酪块压在刀片上。如果你的曼陀林有切丝或切碎的边缘，你可以用同样的技术。

蔬菜削皮器

蔬菜削皮机通常会去除蔬菜和水果的外皮。不锈钢，双刃刀片从表面剥离薄层。蔬菜削皮器可以用来磨碎硬奶酪和其他食物。

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将帕尔马干酪磨碎，一手拿着奶酪块，一手拿着削皮器。轻轻用力，沿着奶酪表面的一个方向移动削皮器。薄层奶酪可能会碎，这没关系，因为你想要得到细条和颗粒。

没有磨碎器怎么磨切达奶酪?

因为切达干酪是一种半硬奶酪，比帕尔马干酪更软，所以我们建议直接从冰箱里取出切达干酪，或者冷冻起来。冷藏的切达干酪会保持稍硬的质地，更容易磨碎，不会撞到餐具上。

我们提到的所有用于制作帕尔玛干酪的器具也适用于切达干酪。

磨碎的帕玛森奶酪和切碎的是一样的吗?

在大多数家庭厨房，术语bd手机下载磨碎的和碎往往可以互换使用。特别是在谈论奶酪的种类时，这两种方法甚至可以互换使用。磨碎的奶酪和切碎的奶酪加入食谱后融化得更快，也可以用作装饰或浇头。

你可以用磨丝器来达到这两种效果，但严格来说，由食品专家定义的术语是炉篦和分解不同因为每种技术都有不同的期望结果。

• 磨碎的奶酪碎成细小的粉状颗粒。像帕尔马干酪、阿齐亚戈干酪和罗马诺干酪这样的硬奶酪通常是磨碎的。
• 切碎的奶酪被切成细长的条状。像切达干酪、科尔比干酪和马苏里拉干酪这样的软奶酪通常都是切碎的。

其他食物也可以磨碎切碎。西葫芦丝是用来烘焙的，磨碎的香料和皮屑会将味道扩散到食谱中。无论是磨碎的还是切碎的，像椰子和巧克力这样的浇头都可以为你的食物增添美味。

磨碎的帕尔马干酪可以代替切碎的帕尔马干酪吗?

无论是磨碎还是切碎，这两种方法都可以减小帕尔马干酪块的大小，而且在大多数食谱中都可以互换使用。请记住，磨碎的帕尔玛干酪颗粒非常小，所以它们会比切碎的帕尔玛干酪条煮得稍微快一点。

作为装饰，请注意，当用一种代替另一种时，磨碎的奶酪与切碎的奶酪会有不同的外观。磨碎的奶酪更蓬松，质地粉状。奶酪丝是像棍子一样的小条奶酪。

你正在寻找美味的帕尔玛干酪的食谱吗?看看我们的博客吧。”你能用平底锅做什么?寻找灵感。

磨碎的帕尔马干酪需要冷藏吗?

这可能会让你感到惊讶，但出于食品安全考虑，帕玛森奶酪不需要冷藏。帕尔马干酪是一种坚硬的奶酪，未开封的块状奶酪可以保存6个月，开封后可以保存3个月。在两次使用之间用羊皮纸包裹帕尔马干酪，以达到最佳效果。

磨碎的帕尔玛干酪也不需要冷藏，根据美国农业部，开业后至少1个月。检查奶酪标签上的过期日期，以确定奶酪是否应该丢弃。

磨碎的帕尔马干酪能在冰箱里放多久?

当它在冰箱中保存时，磨碎的帕玛森奶酪可以保存超过1个月。经常检查食品标签上的过期日期，以确定是否应该丢弃食物。

如果你冰箱里的磨碎的帕玛森奶酪有臭味，变色，或者你在奶酪上看到了霉菌，那么你应该扔掉容器里的所有东西，换一个新的磨碎的帕玛森奶酪。

还在寻找更多的奶酪烹饪方法吗?看看我们的博客吧。”双层锅炉(贝恩玛丽)应该接触水吗?来学习如何用这种技术来融化奶酪。