你是否有大量的新鲜玉米想储存起来以备以后食用?这可能会让你想知道你是否可以冻结它，如果可以，怎么做?如果你想知道这些事情，那么你来对地方了。我们整理了这份详细的指南，帮助你储存玉米，并在一年中使用它。
玉米可以很容易地冷冻，并在冰箱中储存长达一年。要解冻冷冻玉米，可以把它放在冰箱里过夜，或者用冷水冲洗。
那么，冷冻玉米的最佳方法是什么?你又该如何准备呢?一旦冻住了，怎么解冻才能使用呢?还有其他保存新鲜玉米的方法吗?继续阅读，学习解决玉米过剩的所有最佳策略。
储存和解冻新鲜冷冻玉米
新鲜玉米应该在冰箱里轻松保存8-12个月。如果你不确定玉米在冰箱里放了多久，最好把它扔掉。解冻冷冻玉米的最好方法是让它在冰箱里解冻一夜。如果时间不够，你可以把玉米浸入冷水中解冻15到20分钟。
冷冻玉米有哪些不同的方法?
玉米可以冷冻起来各种各样的方法，但它们都有各自的好处和缺点。看看我们列出的为冰箱准备玉米的不同方法:
- 整根生玉米棒，去壳。
- 从玉米棒上割下的生玉米粒。
- 焯过水的整个玉米棒。
- 从玉米棒上切下焯过的玉米粒。
冷冻整个生棒子
这个方法是目前列出的选项中最简单的。只要把玉米棒子的外壳去掉，然后放进冷冻袋中。按下袋子，尽可能多地释放空气，然后把它们放在冰箱里。
当你准备使用它们时，把它们放在一锅沸水中煮大约5分钟，直接从冰箱里取出，不需要解冻时间。
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生的内核
用锋利的刀把生的、洗干净的玉米棒切下玉米粒。把玉米粒均匀地放在冷冻袋中，挤出空气。用这种方法储存生玉米粒会让它们更容易堆在冰箱里，节省空间。生玉米粒是另一种超级快速简单的冷冻玉米的方法。
整个棒子焯水
冷冻焯过水的玉米并不比冷冻生玉米难多少，但要多花一点时间。首先，清洗玉米棒，焯水。煮好后，把玉米棒子从锅里拿出来，放在装满冰水的水槽里冷却。一旦玉米棒完全冷却，将它们放入冷冻袋中，释放多余的空气，并将它们放入冰箱。
变白的内核
要把焯过水的玉米粒放进冰箱，首先要把整个玉米粒焯过水。让它们冷却，然后把玉米粒从玉米棒上切下来，均匀地放在冷冻袋中。在放入冰箱之前，先把袋子里的空气挤出来。焯水是一种方便的方法来冻结你的新鲜玉米，同时保留风味。
哪种方式是最好的?
冷冻前焯水是储存玉米的最好方法。焯水比冷冻能更好地保留口感和风味。冷冻的生玉米往往会失去风味，变得有点嚼劲。当你没有时间焯水时，冷冻生玉米是一个很好的选择，但玉米更适合做汤和炖菜。
玉米在冷冻前要焯多长时间?
在一个大锅里装满冷水，放在炉子上用大火加热。当你等待水沸腾的时候，开始清洗玉米，去掉所有的壳和丝。当水沸腾时，把玉米放进锅里，开始计时，让它在7分钟后开始计时。将玉米从锅中取出，放入冰水中冷却。
不焯水就能冷冻玉米吗?
是的，冷冻生玉米比事先焯水更容易，但冷冻前焯水的玉米味道更好。冷冻过的生玉米被认为有稀释过的味道，口感更有嚼劲。为了获得最好的口感，建议在冷冻之前将玉米焯水。
储存玉米前应该去壳吗?
玉米在冷冻或焯水前需要去壳。如果你打算在几天内食用玉米，你应该把玉米壳留在冰箱里，直到你准备好使用它。外壳将作为一个天然保护层，阻止细菌和外来物质。
如何解冻冷冻玉米?
如果你有时间，可以在冰箱里放一晚上，让玉米解冻。你可以用冷水快速解冻玉米粒，把它们从冷冻袋中拿出来，然后用冷水冲洗5到10分钟。
为了快速解冻整个棒子，把它们放在冷冻袋中，在冷水中浸泡10到15分钟。
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解冻的冷冻玉米能持续多久?
玉米从冰箱中取出后可以在冰箱中保存三到四天。如果你不确定它解冻了多长时间，就把它扔掉。如果它放在柜台上超过半小时，就处理掉它。不要在柜台上解冻食物。室温为细菌的生长创造了充足的条件。
新鲜玉米能保存多久?
新鲜的玉米如果放在冰箱里，用塑料包裹起来，不管有没有壳，都可以保存一到三天。为了安全起见，你应该在购买玉米的当天就使用它。如果玉米闻起来有味道或有黏糊糊的感觉，它已经坏了，需要处理掉。可见的霉菌或霉菌的气味是玉米变质的另一个好迹象。
还有其他储存玉米的方法吗?
是的，你可以尝试在家里做玉米罐头，这是一种美味而持久的保存方法。你不能用这种方法保存整个玉米棒，或者这样做是不切实际的，但这是一种全年保存玉米粒的好方法。
人们一致认为，罐装玉米也比冷冻玉米更美味。你也可以尝试在食谱中准备玉米，比如奶油玉米，然后冷冻。
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如何快速使用玉米
如果你有大量的新鲜玉米，你不想看到浪费，尝试一些玉米为主的食谱。玉米面包、奶油玉米和牧羊人派都是使用大量玉米的好食谱。这些食谱中的大多数也可以很好地冷冻。如果以上方法都失败了，那就给你的邻居和朋友们一些新鲜的玉米。
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现在你已经学会了储存玉米的所有最佳方法，你可以准备储存冬天的玉米了。不要害怕尝试冷冻，使用各种不同的方法，看看哪种最适合你。如果你知道其他储存玉米的好方法，请在评论中告诉我们。祝你烹饪愉快!
有关储存秋收的更多建议，请阅读我们的文章“如何储存南瓜?[公司在冰箱和冰柜]”。
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