无论你是混搭一些土豆,准备完美的土豆沙拉,或者只是把一些黄油和盐,煮土豆肯定会满足当妥善煮熟。但是你应该煮土豆多久?我们研究了无数的食谱,这是我们发现的东西。

大小是最重要的因素在决定你的土豆需要煮多长时间。把土豆放进锅里,盖上一英寸的冷水,然后把整个事情煮沸。水开后,减少热量和继续煮:

• 小,整个煮土豆(如新的或小红土豆),10 - 15分钟
• 切土豆土豆沙拉- 5 - 10分钟
• 切土豆,土豆泥,12-20分钟

检查你的土豆煮熟度,皮尔斯用叉子或刀的尖端。如果幻灯片在没有阻力,你的土豆完成!

我们一起把一些最好的食谱,煮土豆,以及一些基本技巧获得最大的从你的块茎。继续阅读了解所有关于它!

煮土豆多久

新土豆

土豆最多花几周治疗结束之前在你的超市货架上。这扩展了他们的保质期。新土豆,也被称为小土豆,直接进入市场后的收获。

这些小土豆煮最快的,他们也保持好甜蜜相比他们的一些较大的亲属。他们可以享受煮和扔一些黄油或者橄榄油和草药,如这道菜由玛莎·斯图尔特。

土豆沙拉

无论是7月第四或家庭团聚,土豆沙拉总是一个吊人。往往会减少,最终达到沸点,这些土豆需要保持其形状而温柔。你可以完成这个不同马铃薯品种,但一定要注意不同配方要求。

这道菜从饼干和凯特要求红土豆切成1/4英寸片之前煮5 - 6分钟的时间。另一方面,这道菜从严重的吃使用黄褐色切成3/4立方体和煮10分钟。

土豆泥

没有感恩节传播将是不完整的土豆泥。不像其他煮土豆,土豆泥也更宽容当干戈,因为他们不需要保持其形状在最后的菜。

当谈到做土豆泥,避免蜡质马铃薯喜欢红色或新土豆。相反,选择马铃薯中淀粉类,像育空金,黄褐色,或两者的混合物,像在这个配方的纽约时报烹饪。

煮半熟

煮半熟煮土豆,直到他们大约3/4完成烹饪用另一种方法做过,如烤或炒。这是一个很好的方法来确保土豆不干燥或烹调过度高温在这些其他准备工作。

你可以找到伟大的建议菜肴呼吁速煮土豆在这里厨房先见。bd手机下载看看我们的文章,“如何正确炒土豆。”

如果你正在寻找一些更奢侈的比在水中煮半熟,为什么不试一试这对于Dauphinoise土豆食谱英国广播公司(BBC)。煮的土豆片奶油、牛奶和大蒜烤之前与格鲁耶尔经典的法国版本的扇形的土豆。配方为爱德华国王土豆,但赤褐色的伟大的工作如果没有在你的区域。

之前你应该削土豆皮煮吗?

土豆皮含有丰富的营养物质,可以提供一个不错的质感对比任意数量的菜肴。然而,许多人喜欢他们的土豆。如果你剥马铃薯食谱,土豆沙拉或土豆泥,你可以去皮煮之前没有太多担心。

如果你是煮土豆作为配菜,我们一般推荐剥皮后沸腾。皮将减少他们吸收的水量沸腾,所以保持它有助于保持你的土豆轻和维护他们的形状,特别是对淀粉土豆像黄褐色。

作为额外的奖励,沸腾后的皮会毫不费力地滑落。先一定要让它很酷,所以你不烧你的手放在热土豆或蒸汽!

你能把土豆减少烹饪时间吗?

前很像剥皮,切你的土豆煮是常见的在做土豆沙拉或土豆泥。它将大大减少烹饪时间,特别是在食谱,呼吁大马铃薯品种,像黄褐色。

我们不建议削减他们在做简单的煮土豆。他们会吸收更多的水和淀粉而失去更多的烹饪。锋利的边缘和角落切土豆也会做饭比中心更快,导致不一致的纹理。

不过,时间是一种宝贵的资源,完美不应该善之敌。沸腾时造成严重的淀粉马铃薯,蜡状的,比如红土豆或者新土豆,可以举起更好的切割后沸腾。

你能煮土豆太长吗?

未煮熟的土豆是一个共同的敌人的时候煮土豆,不管它是不愉快的有嚼劲土豆沙拉或土豆泥,不会很土豆泥。

那就是说,你当然可以煮土豆太久,即使不太常见。没有人希望他们的土豆沙拉变成寒冷的土豆泥,和煮得过久的土豆捣碎会粘和水。

为了避免这种情况,定期检查你的土豆,用叉子方法方法烹饪时间。一旦你可以皮尔斯他们毫不费力地,他们都准备好了。

如果你的土豆仍然干戈,j .吴克群Lopez-Alt严重的吃有另一个建议:醋。一点醋煮水(每夸脱一汤匙)煮水的酸度增加。这将缓慢分解果胶的土豆。

当煮土豆为什么崩溃?

土豆的淀粉,吸收水和溶解,特别是热水。蜡质马铃薯淀粉含有较少,举起更好当沸腾,但他们最终会崩溃,如果煮得太久了。

如果你的煮土豆是分崩离析,你可能会烹饪他们太长了。可能还有其他原因在工作,。

一旦你的水是沸腾的,一定要降低温度。如果水保持沸腾,土豆的外层将库克过快和开始分解。粗糙的环境由沸腾会打击你的土豆和增加他们分崩离析的可能性。

你应该盖土豆当煮吗?

不同的食谱做出不同的建议时覆盖土豆煮锅。更好的房子和花园要求增加盖子盖上锅后达到沸腾时,Kitchn建议覆盖锅导致糊状的土豆。

根据我们的经验,只要你按照我们的一般准则,盖子不产生大的差异。更少的热量将逃脱如果你盖锅,所以你可以保持炉子在较低温度下如果你想减少你的能量消耗。否则,你不可能看到任何激进的差异。

你应该加盐煮土豆?

匹配更少的盐和土豆。难怪薯条,薯片是美国人最喜欢的零食。就像油炸同行,你不能完全让煮土豆没有适当的调味料。

就像当你做过去,试着煮土豆时盐的水。这是一个伟大的方式,以确保盐渗透到整个土豆而不是表面涂层。像莫莉巴兹在祝你有个好胃口,有些厨师要求一个完整的一杯粗盐3夸脱的水!

即使你不把它相当水平,加入几勺盐煮水。这将确保一些盐使它到你的土豆的中心。你的土豆煮和冷却后,一定要品尝和调整调味料。

最终的想法

煮土豆可能听起来简单,但做得好,他们可以完美的配菜陪主菜。他们还可以使土豆沙拉或土豆泥,你的家人和朋友会令人倾倒。按照我们的建议,你就不会出错当你炖土豆。

寻找更美味的方向采取你的块茎吗?C我们的文章,“你应该干土豆煎或烤之前?”