难得找到一个便宜的食物,美味,和完整的营养,但不起眼的小扁豆检查所有这些盒子。如果你想尝试扁豆但不知道如何让他们,我们有你覆盖。
你可以做扁豆只需烧开一壶水直到他们到达正确的纹理。但有很多伟大的方式来使用这些美味的脉冲!我们有14好食谱如何做汤、沙拉、国际菜肴,肉类替代品,甚至与扁豆甜点!
如果你想了解更多关于基本的扁豆技术以及如何激起所有这些美味的食物从这个小眼镜,阅读在学习!
基本的小扁豆
之前我们看一些更复杂的食谱,让我们看看一个基本的方法可以使用任何扁豆。这种方法不是一样美味的一些其他我们会看到,但是它完成了工作。
我们看看这个方法之前,让我们来谈谈一个重要步骤你应该遵循每一个扁豆配方:筛选并检查任何异物在你的小扁豆。有时小,lentil-sized石头可以进入这个包,你肯定想要删除那些在你开始做饭。
现在,让我们看看扁豆的基本方法。当然,您可以简单地遵循方向扁豆的包。但是你会注意到,包装上的指示要求不同数量的水和不同的烹饪时间取决于你买的小扁豆的类型。
为了解决这个问题的方法之一是做你的小扁豆像意大利面。简单地填满一壶用大量的水,烧开,然后做你的小扁豆,直到他们达到合适的纹理(记住,一些品种,如红扁豆,库克比其他人快。
我们绝对推荐盐的水更多风味小扁豆。你也可以添加其他调味剂,如月桂叶、大蒜、甚至股票数据集。
煮扁豆多久
虽然我们推荐信任你的感官检查煮熟度时,这里有一些粗略的时间估计不同品种的扁豆:
- 红扁豆煮最快的,15 - 20分钟。
- 法国未来年幼的小扁豆和黑色小扁豆,25 - 30分钟。
- 绿色和棕色小扁豆花一点时间,35 - 45分钟。
- 黄色的小扁豆花时间最多,40 - 45分钟。
这些小扁豆可以作为营养配菜自己或作为另一个食谱的一部分,如制作沙拉。
扁豆沙拉
扁豆可以添加蛋白质、纹理和沙拉的好味道。大多数扁豆沙拉呼吁绿色或黑色小扁豆,这些倾向于保持其形状更好。然而,你可以做一个伟大的沙拉与柔和的红色小扁豆,下面我们将会看到。
为这些小扁豆沙拉作为健康和满足或在一个更大的部分营养,fiber-and-protein-packed午餐!
地中海扁豆沙拉
如果你喜欢希腊沙拉,你会喜欢这个地中海扁豆沙拉从配方跑步。黄瓜,西红柿,卡拉马塔橄榄,红洋葱,羊乳酪和欧芹混合着绿色小扁豆。活泼的,橄榄油基酱味的牛至希腊一个真正的治疗。
法国扁豆沙拉
从希腊,我们将东到法国,一个非常喜欢扁豆的国家,他们有他们自己的品种。您可以使用任何法国绿色小扁豆这道菜从严重的吃,但如果你觉得幻想与扁豆年幼的PDO标签。这些都是精心管理,必须生长在火山Velay平原的土壤。
其他口味的沙拉是法国古典主义的最爱。小扁豆煮熟,调味蔬菜(洋葱、胡萝卜和芹菜)以及百里香和月桂叶。第戎香核桃、山羊乳干酪和完成这些小扁豆,巴黎将触摸你的表。
羽衣甘蓝和扁豆沙拉
把这两个超级食品这个超级沙拉从祝你有个好胃口。配方为法国绿扁豆或白扁豆、黑扁豆煮的一种类似于他们的法国。
随着羽衣甘蓝和扁豆,你会发现杏仁、橄榄、葱花、羊乳酪,酱用五香石油在这美食菜谱。
红扁豆沙拉
正如我们所提到的,大多数红扁豆沙拉别叫,因为他们很容易得到软。这道菜从美食与美酒是一个例外。他们的秘密是库克红扁豆,直到只是温柔的。羊乳酪、甜菜、和各种香料使这个沙拉积极流行与味道。
扁豆汤
扁豆沙拉是一个伟大的选择当天气好,但随着汞滴你可能想要温暖和安慰。输入小扁豆汤。扁豆汤是诚挚的,即使你放弃任何在你的肉。有许多风格,这样你就可以把它们混合了不同!让我们来看看。
基本的扁豆汤
这道菜从BBC好的食物是简单而满足。只是煮红扁豆股票有一些胡萝卜,韭菜,然后洒上香菜。红色的小扁豆分解,使厚,安慰汤。
黎巴嫩扁豆汤
如果你想要一个红色的扁豆汤更活力,试一试这道菜黎巴嫩的扁豆汤植物性民间。孜然,姜黄,柠檬给这汤它奇妙的味道。如果你喜欢扁豆汤在许多中东餐厅,你会喜欢这个!
法国扁豆汤
当然,法国人爱汤就像他们喜欢扁豆,所以看到他们在一起也就不足为奇了。这道菜从Epicurious上述特性洋葱、胡萝卜、芹菜组合称为“调味蔬菜,大蒜,西红柿,和少许香醋真正提升。
传统的来自世界各地的扁豆菜肴
人类一直以来培养小扁豆青铜时代。扁豆甚至一提到创世纪!鉴于这种历史悠久,是有道理的,小扁豆的世界各地。
虽然我们已经看到一些沙拉和汤来自世界各地,我们有一些标志性的扁豆从遥远的食谱美食为你在这里。
红豆木豆
在印度,“木豆”可以指分裂脉冲(如扁豆)或与他们的菜。如果你曾经在一个印度木豆餐厅,它可能是一个用红扁豆,喜欢这道菜从的旅游热厨房bd手机下载。
像许多印度菜,这木豆与广泛的香料味,包括孜然、豆蔻、姜黄、和肉桂。当然,辣椒(尽管你可以调整到适合您的首选香料级)。
Misir窟
也拼写“misir知道,”这道菜来自埃塞俄比亚。红扁豆dal准备以类似的方式,但是不同的香料配置文件。Misir窟有两个独特的埃塞俄比亚成份:硝石羔羊饼(五香,澄清黄油)和berbere(传统的混合香料)。
这些成分可以很难找到,但是你可以让他们自己这对于硝石羔羊饼配方和这一个berbere从大胆的美食。
小扁豆对肉类替代品
你是否已经不吃肉或只是试图削减,你可以做很多伟大的令人满意的菜肴与扁豆代替肉类。这里有一些最受欢迎的。
扁豆牛肉面
波伦亚人传统上由很多肉,但是这道菜对扁豆牛肉面宴会在家里正如丰盛和美味。它呼吁鱼子酱扁豆,这是小的另一个名字,黑色的白扁豆。还可以其他小扁豆,像法国年幼的小扁豆,这道菜。
扁豆汉堡
扁豆汉堡在他们最好的时候不要试图模仿肉,而是创建一个令人满意的填料适合两个馒头。这道菜从煮花生就是干这个的。而不是试图模仿肉,它包含了红色小扁豆的风味和质地而增加它与其他一些美味的蔬菜。
如果你想要一个富含蛋白质的素食帕蒂,庆祝小扁豆,这是给你的。如果你想要一个蔬菜汉堡尝起来像真实的东西,你会更好的除了汉堡或不可能的汉堡。
扁豆糖果
如果你以前没有听说过,糖果用扁豆可以听起来有点疯狂。但是一旦你尝试过,你就会上钩。扁豆泥可作为一个健康的替代其他成分在糖果,但他们也可以了。让我们看看菜谱与这两种方法。
扁豆软糖(【Dal Burfi)
这种传统甜点来自印度。这道菜从前腿的厨房bd手机下载使用黄色的小扁豆(【dal)做一个软糖(burfi)。印度牛奶配方为mawa产品。很难找到mawa,所以你可以用奶粉或跟进她的一个食谱让你自己的。
扁豆布朗尼(!)
你可以换一些油或黄油与蓉扁豆烘焙食谱。是的,你没看错。扁豆是温和的味道,你不会注意到它在烘焙食品,诸如此类扁豆布朗尼从CIA(美国烹饪学院,而不是另一个)。观看下面的视频,关于这个主题的更多信息。
最终的想法
我们希望你现在知道如何解决小扁豆和增强你的烹饪技能和这些伟大的菜谱。你是否决定做一个沙拉或巧克力蛋糕,您现在可以使用扁豆有更多的信心。
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