你正在寻找一种不用动手就能做出每次都蓬松完美的米饭的方法吗?看看你自己厨房的橱柜就知道了。bd手机下载只需一个砂锅和一个烤箱，你就能在不到20分钟的时间里做出一碗美味的米饭。我们做了研究，找到了一个简单的烤箱米饭食谱，你可以在你最喜欢的砂锅菜里做。
用砂锅做米饭，遵循以下简单的步骤:
- 把烤箱预热到350华氏度
- 煮水
- 冲洗大米(可选)
- 把米饭、水、盐和黄油放在砂锅里
- 盖上盖子烤15-20分钟
- 再静置5分钟
- 打开盖子，用叉子把米饭弄松，就可以享用了
只需稍加调整，这种方法就可以用来煮任何你想吃的米饭。继续阅读具体的建议和一些简单的一道菜食谱，让你温暖起来。
如何用砂锅煮米饭
1.预热烤箱
煮米饭的理想温度是350华氏度，在准备食材的同时，让烤箱加热15分钟。
专业提示:许多家用烤箱，特别是经过多年的频繁使用后，烹饪温度会与你在刻度盘上设置的温度略有不同。如果你注意到你的烤箱运行有点太热或太冷，一个好主意是把烤箱安全温度计挂在一个架子上，以确保你在正确的温度下烹饪。
2.煮水
提前把水烧开可以减少米饭在烤箱里的时间。在烤箱预热时，用锅或电水壶烧水。
所需的水量取决于你使用的大米的种类。白米饭的包装说明通常要求米与水的比例为1:2，但我们建议少用水，以避免黏糊糊的米饭——1杯米加1又3/4杯水是安全的。糙米需要更多的液体，所以每一杯米饭用两杯半水(或肉汤!)印度香米的比例是1杯米和1杯半水。
3.清洗大米
白米有时会有一层淀粉，粉末状的涂层，这可能会导致最终的菜肴变成块状。这一步完全是可选的，但在烹饪前清洗你的白米将有助于避免这个问题。只需将大米放入滤器或细网筛子中，然后冲洗，直到水变清。
如果你使用这种方法，很重要的一点是要注意，水会附着在米饭上，并在这个过程中转移到你的烤盘上。为此，在你的食谱中至少少用1/4杯水。
要了解如何保持大米新鲜，请查看这篇文章:大米在储藏室会坏吗?
4.把所有成分
一个2-3夸脱的砂锅(又名8x8或9x9)，至少2英寸深将是完美的工作。在这道菜中，将你想要的米饭和随后的沸水、一汤匙黄油(或一大口植物油)和一撮盐混合在一起。搅拌，确保没有东西粘在底部。
5.烤
如果你的砂锅有一个密封的盖子，用它来密封米饭。如果没有，也不用担心——铝箔纸也可以。把砂锅放在中间的架子上，白米或印度香米烤15-20分钟，糙米烤一个小时。
我们知道你可能会被诱惑，但不要偷看!在烹饪过程中打开盖子会释放蒸汽，让你多花几分钟的时间。耐心点，等米饭煮完之后再检查。
6.让坐
把米饭从烤箱里拿出来，再放5分钟(还盖着!)我们知道这听起来没什么效果，但这是完美蓬松米饭的关键。把蒸汽锁在里面，但从烤箱里拿出来会让每一粒谷物都能适当地水分化，而不会有把米饭烧到你最喜欢的砂锅底部的风险。
如果你确实把米饭烧到了盘子的底部(这种情况发生在我们大多数人身上)，看看这篇文章:如何清理烧焦的砂锅[8种有效方法]
7.蓬松和发球
五分钟后，打开盖子，用叉子把米饭弄松。它应该是轻盈的，没有水残留在盘子里，每一粒谷物都应该是嫩的(没有嘎吱嘎吱的碎片!)享用吧!
米饭太硬怎么办?
如果你把米饭从烤箱里拿出来，而中间的谷粒仍然很硬，那么它就没有完全煮熟。检查砂锅。底部有水吗?如果是这样的话，它只是需要在烤箱里再烤一段时间。盖上盖子，再煮2-5分钟。
如果你的米饭还很硬，但所有的水都被吸收了，那么它需要更多的液体和更多的时间。先加2汤匙水，再在烤箱里烤5分钟(当然，要盖上盖子)。相应地加入更多的液体。
有哪些烤箱烤米砂锅食谱?
不仅白米饭可以放在砂锅里煮，一整盘的饭菜都很美味，用同一个器皿也很容易做出来。继续阅读一些我们最喜欢的工作日晚上快速砂锅菜食谱。
鸡肉米饭砂锅
没有比鸡肉和米饭更经典的砂锅菜了。这道菜来自Delish的莉娜·亚伯拉罕的建议，需要鸡腿、奶油蘑菇汤(砂锅菜的经典)、白米饭和一些美味的香草和香料。这是下雪天最完美的快餐。我们喜欢这个食谱，不需要任何准备或多个锅碗瓢盆。只要你有一个砂锅菜，你可以在两个小时内吃完这个食谱。
西兰花、奶酪和米饭砂锅
在《好胃口》的档案里有一个食谱西兰花和奶酪砂锅这道菜既美味又吓人。虽然它需要超过20种(!!)食材，但它复杂的味道和浓郁的奶酪味是完全值得的。如果你需要一个有趣的周日项目和一顿美味的饭菜，看看这个食谱吧。
西班牙烤米
西班牙大米烘焙就像碗里的玉米煎饼。甜椒、洋葱和辣椒酱提供了浓郁的风味和辣味，而香菜则增添了一丝亮色。这道砂锅菜只需一个小时就能做出来，在漫长的一天结束后，当你决定为家人做什么时，它变得毫不费力。
你能把生米饭放进砂锅里吗?
用生米饭做砂锅不仅是可行的，而且是首选!除非你是按照精心设计的食谱做的，否则把煮好的米饭放回烤箱只会让它变得柔软和糊状。上面列出的鸡肉和米饭砂锅的食谱是许多以生米饭开始的食谱之一——只要加入适量的液体，就不会有问题。
米饭在砂锅里冻得好吗?
不用担心——你完全可以把今晚的砂锅菜冷冻起来作为下周的晚餐。虽然新鲜的米饭总是更好的，但只要砂锅在进入冰箱之前已经在适当的容器中密封好，它仍然是完全足够的。在冰箱里解冻一晚后，再把砂锅米饭放进烤箱加热，这样你就能得到美味酥脆的边缘了。
烹饪!
你只需要20分钟就可以得到一盘完美的米饭来搭配今晚的晚餐。只需煮沸，烘烤，休息，蓬松，然后就可以享用了。我们相信这个食谱会成为你的常规食谱，所以试试看吧!
