虽然面包一直以需要专业设备来制作而闻名，但家庭面包师早就意识到，他们可以在家里用标准烤箱轻松地制作面包。如果你考虑过亲手烤面包，你可能想知道是否可以不用搅拌器来做面包。我们研究了这个问题，为您带来答案。
虽然立式搅拌机更容易揉面团，但很多类型的面包都可以不用搅拌机做出来。以下是一些制作面包的其他方法和方法:
- 搅拌机
- 食品加工机
- 手揉法
在这篇文章的其余部分，我们将讨论每一种方法，并描述如何用它们来制作面包。我们还将讨论如果你没有立式搅拌机，最好的面包类型。
无搅拌器制作面包的方法
有些方法比其他方法更好，但如果你没有立式搅拌机，它们都是足够有效的。
1.用手动搅拌器做面包
的华盛顿邮报》警告说，由于面团太厚太密，可能会烧坏手动搅拌机的马达。虽然你可以使用手动搅拌机来混合原料，但你需要一个不同的工具来揉面团。
如何用手动搅拌机做面包?
你可以像往常一样开始制作面包面团，根据食谱的说明混合和添加配料。当面团开始变得难以用手搅拌时，你可以把它从碗里拿出来，用手完成揉面。
如果你正在做少量的面包或面团，不会变得太密，你可以一直使用你的手动搅拌机。看看这个视频，看看这是怎么做到的:
用手动搅拌器做面包的技巧
这里有一些小贴士，可以让用手动搅拌机做面包更容易一些。
- 买一个大功率搅拌机。你需要一个足够坚固的搅拌机来处理密集的面包面团。找一个最高功率和多种速度的。
- 确保你的手拌机有面团钩。这对做面团至关重要。如果你能找到一个有两个面团挂钩的搅拌机，那就更好了。
- 不要过度混合面团。手拌机做面团需要更长的时间，所以很容易高估完成任务所需的时间。注意你的面团，做好了就停下来。揉得太久的面团是无法修复的。
2.用食品加工机做面包
bd手机下载Kitchenaid表示，如果一些食品加工者配有面团刀片，他们就可以制作面包面团。然而，你不能用食品加工机做这么大的一批，因为他们的碗比那些用立式搅拌机。
如何用食品加工机做面包?
像往常一样加入干性材料，但在食品加工机揉面时加入湿性材料。揉面团，直到它变得有弹性和光滑。
用食品加工机做面包的技巧
由于食品加工机不是制作面包的传统方法，有一些技巧可以使这个过程更顺利。
- 使用冰冷的液体。当食品加工机加热时，冰冷的液体会使面团足够冷却，这样酵母就不会被破坏。
- 不要让你的加工碗超负荷。如果你把碗装得太满，你的食材就不能很好地混合在一起。
- 不要过度揉面。你的面团会比你预期的更快地结合在一起，所以在揉面团的时候要注意。
3.手工制作面包
手工制作面包指的是揉捏过程的一部分，而不是整个过程。你可以用搅拌器或食品加工机混合食材，然后改用手揉。用手揉面包有时比用器具更容易，因为没有那么多的限制。
手工制作面包的技巧
如果你选择用手揉面包，遵循这些技巧会让过程更简单。
- 用你的手后跟揉面包。你可以用你的手的脚跟用更多的力量，这样你的手就不会很快累了。
- 弄湿你的手。这似乎与你在和面团打交道时学到的东西相悖。你可能会用面粉来防止它们粘在一起。把它们弄湿也能达到同样的效果，而且不会影响你的配料比例。
- 不要把面团揉得太透。确保你揉面团至少15-20分钟。用手揉面团比用立式搅拌机要花更长的时间，所以重要的是在完全揉好之前不要停下来。
看看这段视频，学习手工制作面包的最佳方法:
不需要搅拌器的面包种类
有些类型的面包比其他类型的面包更容易制作，不需要搅拌器。如果你想尝试不用搅拌器烘焙面包，选择一个不需要揉捏的。你也可以做更容易揉的面包。以下是一些最好的选择:
Ciabatta
恰巴塔面包需要比立式搅拌机更仔细地揉捏，所以最好是手工揉捏恰巴塔面包。你可以用木勺帮助你把材料混合好，然后用手揉面团。
佛卡夏
佛卡夏面包很好吃，也是最容易做的面包之一。有很多食谱不需要揉面。你也可以找到不需要任何设备的食谱。对于初学烘焙的人来说，佛卡夏面包是不错的选择。
油条
面包棒不是一种普通的面包，但它们很容易制作。当然，你也可以用立式搅拌器来做，但是没有搅拌器，面团也很容易混合和面。面包棒也很有趣，因为你可以创造性地制作它们。
我能用球拍代替面团钩吗?
你不能用桨代替面团钩，因为每种工具都有不同的用途。搅拌面团时用桨，揉面时用面钩。因为搅拌桨不能揉面团，所以当你进入烘焙过程的那个阶段时，它就不起作用了。
面包机和搅拌器:两者都需要吗?
到目前为止，虽然我们一直在关注立式搅拌机及其在烤面包时的重要性，但我们不能忘记面包机是制作面包的明星设备。两者都需要吗?如果不需要，你应该选择哪一个?
面包机是如何工作的
面包机为你完成了所有制作面包的工作。当然，它会把面包烤得完美无缺，但它也会混合食材和揉面团。你所要做的就是把原料放进机器里，然后按正确的按钮。
判决结果
如果你的计划是只烤面包，那么你可以买一台面包机。你不需要一个立式搅拌机，因为机器可以做你需要的一切。然而，面包机不能做任何其他东西，所以如果你选择做其他烘焙食品，你将需要一个立式搅拌机。
如果你选择购买一个立式搅拌机，你将有更多的设备来制作面包。如果你愿意，你可以买一台面包机，但你不需要。
总结
如果你是一个常规的面包师或计划经常做面包，一个立式搅拌机是一个很好的投资。然而，如果你还没有准备好购买面包，还有很多其他的方法来制作面包。如果你是烤面包的新手，或者手边没有搅拌器，有很多不需要揉面的简单食谱。
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