和许多食物一样，人们也在争论储存牛排的最佳地点。冰箱是最好的地方吗?还是冰箱的问题?对个人的快速调查会给出不同的答案，每个人都相信他们有最好的答案，并有证据支持他们的观点。所以，我们研究了这个话题，以得到最好的答案，是把牛排存放在冰箱还是冰柜里。
对于生的和熟的牛排，冰箱或冰柜都是储存牛排的好地方。安全性和风味是牛排的两个主要问题。冰箱可以使牛排保鲜几天。如果牛排没有在这段时间内煮熟或食用，适当的冷冻可以确保牛排在以后的日子里同样美味。
牛排可以很容易地冷冻或在冰箱里保持新鲜，无论它是煮熟的还是生的。无论牛排储存在哪里，了解它是否可以安全食用是很重要的。一旦确定了，人们就可以决定把它储存在哪里，直到煮熟或食用为止。请继续阅读关于储存牛排的下注技巧!
你怎么知道牛排坏了?
在储存牛排之前，确保它可以安全食用是很重要的。最安全的措施是时间。根据美国农业部在美国，有些牛肉可以在冰箱里保存5天，许多肉类都有使用说明或按日期冷冻。而一个最好的日期与质量有关使用日期说过了那个时间食物就会变质。然而，可能没有日期，或者牛排可能事先冷冻过。煮熟的牛排可以在冰箱里保存4天;超过这个时间，它就应该被冷冻了。
另外两种判断牛排变质的方法是闻和摸。变质的牛排有一股恶臭，会感觉黏糊糊的虚伪的摸起来很舒服。在某些情况下，牛排甚至会感觉异常干燥。
如何正确冷藏牛排
冷藏未煮熟的牛排时，保留原包装的牛排是可以接受的。但是，包装很可能会泄漏。最好在牛排下面放一个盘子，以防滴漏。理想情况下，你应该把盘子放在最底层的架子或抽屉里。这样一来，即使盘子里的液体溢出来，其他食物被污染的风险也会降到最低。
此外，冰箱的温度应该在40华氏度以下或34华氏度以上。如果冰箱太冷，牛排可能会结冰。如果冰箱太热，它可能会变质。
根据美国农业部的说法，通常情况下，生牛排可以在冰箱里安全储存五天。过了这段时间，它就应该被丢弃。如果牛排已经煮熟了，就可以放心吃了最多4天．在冰箱中存放熟牛排时，最好用保鲜膜或铝箔将其密封。
温度是烹饪和提供美味牛排的关键;退房"牛排休息多长时间?[它休息时还在煮吗?］＂
冷冻好牛排会毁了它吗?
虽然有可能，但冷冻好的牛排不会毁了牛排。冷冻牛排时，有三件事需要考虑:
- 牛排多久能冻好
- 包装方法
- 冷冻时间长度
最好尽快冷冻。牛排越接近变质点，肉的质量就越低。这并不是说，如果过了太久，牛排的质量就会很差;如果快速冷冻，它的质量会更高。
除了食品安全，人们对食物储存最大的担忧之一就是味道。包装的方法和冷冻时间的长短都会影响肉解冻后的质量。冷冻不好的牛排会比密封和冷冻好的牛排更硬，味道也更差。此外，变色可能是一个问题，与一个糟糕的冷冻牛排。
如何正确冷冻牛排
冷冻牛排时，要确保包裹完好，以保持新鲜度，防止冷冻时烧焦。最推荐的包装方法是真空密封，对于那些计划冷冻大量牛排或其他肉类的人来说，这可能是值得投资的。其次要真空密封，建议保鲜膜。
为了达到最好的效果，把牛排从原来的包装上拿下来包两层保鲜膜。铝箔也可以用来包裹第一层保鲜膜。这是必要的，使它尽可能密封!过多的空气留在包装中会增加冷冻烧伤的风险。把牛排裹好后，就可以放在冰箱里了冷冻袋和冷冻。
六个月后，牛排的质量就会下降。如果牛排已经正确地包装和冷冻，口感和质地就会和新鲜的时候一样好。大约六个月后，人们通常会注意到牛排的质地变硬，味道也变淡了。然而，美国农业部表示，牛排可以无限期安全地储存。
看看。”密封塑料袋储存食物安全吗?＂
冷冻牛排和新鲜牛排一样好吗?
人们普遍认为冷冻牛排不如新鲜牛排。然而，这似乎主要是由于冷冻牛排的方法和质量。冷冻牛排和新鲜牛排一样好吃。如果遵循适当的储存指南，牛排将保持与冷冻时相同的质量。当牛排没有正确地包装和储存在冰箱里时，它可能会在冰箱里烧焦。
虽然冻伤不会影响冷冻牛排的安全性，但肯定会影响其质量。冷冻烧伤的牛排通常会变色和变硬，这将导致牛排质量较低。最终，新鲜牛排可能比冷冻牛排更好，但这并不意味着冷冻牛排会降低质量。
如何烹饪冷冻牛排?
通常情况下，建议通过将牛排包裹起来，放在盘子里，然后放入冰箱来解冻。它通常在24小时或更短的时间内解冻，然后可以正常烹饪。出于食品安全考虑，美国农业部建议避免在室温下解冻肉类，以阻止有害细菌的生长。
厨师了发现的牛排可以直接从冷冻中烹饪，品尝者甚至更喜欢它。虽然煮牛排要花更长的时间，这并不奇怪，但结果非常好。
冷冻或冷藏牛排
最终，牛排储存在哪里将取决于食品安全和个人喜好。在任何一个地方妥善保存的牛排质量都差不多。有些人喜欢买新鲜的牛排，在变质前几天内煮熟。如果有人选择提前购买牛排并保持冷冻，他们可以放心牛排的质量是一样的。
