有一种说法大多数人都会同意——新鲜的食材味道更好!新鲜的食材可以大大提高菜肴的吸引力。这句话适用于千层面。你应该用新鲜的包装好的马苏里拉奶酪吗?如果这就是你想知道的，让我们来讨论一下细节!
要说服你做出改变，只需要看看这两种成分。
拿你做千层面用的标准奶酪和新鲜的马苏里拉奶酪做比较;差异将是惊人的。
新鲜的马苏里拉奶酪有一种柔软的黄油质地，并提供了一种微妙的味道。所以，它会让你的千层面变得不一样!
奶酪会给你的千层面带来多大的不同?这取决于吃千层面的人来决定。
不过，你绝对不会把新鲜的马苏里拉奶酪误认为包装好的马苏里拉奶酪。这两者之间有明显的区别。
新鲜和包装的马苏里拉奶酪有什么区别?
不难理解为什么人们会选择商店里的包装奶酪。已经准备好了，可以使用了。不需要粉碎步骤。
另外，它总是随时可用。这种味道我们都很熟悉。所以，你不必担心有人反对吃千层面日。
无论如何，如果你想改变一下呢?这一次，你可能会想到用新鲜的马苏里拉奶酪。这有什么区别呢?
我们必须仔细研究新鲜和包装好的马苏里拉奶酪之间的区别才能找到答案。
新鲜马苏里拉奶酪
新鲜的马苏里拉奶酪从一开始就与包装好的奶酪区别开来。它不是块状的——它是一个球!而且，如果你仔细观察，它也不像包装好的奶酪那么干燥。
一旦你把它从容器里拿出来，你会发现几乎没有香气。在你的手中，你很快就会发现它是多么柔软和嫩滑。包装也不一样。
球从装有盐水的容器中取出;就是马苏里拉奶酪周围的液体。
从视觉上看，两者之间已经有了很大的区别。现在是最重要的部分——味道如何?
新鲜的马苏里拉奶酪有乳白色的味道。有些人会描述它有微酸或乳酸味。质地方面，它比普通奶酪更柔滑。
各种新鲜马苏里拉奶酪
在你去商店购买新鲜的马苏里拉奶酪之前，还有很多东西要学。有不同种类的新鲜马苏里拉奶酪;有些会改变千层面的口感。因此，它们可能更适合制作不需要烹饪的食物。
布法拉马苏里拉奶酪
你可能会遇到的第一个变种是水牛马苏里拉奶酪。这是意大利水牛马苏里拉奶酪的意思。顾名思义，这是一种来自水牛而不是奶牛的奶酪。
这种马苏里拉奶酪的味道是独一无二的。然而，它是你能找到的比较罕见的一种。你可以在进口它们的意大利杂货店里找到它们。
如果你设法得到它，尽快使用它。水牛马苏里拉奶酪极易腐烂;只需要几天就会变质。
Burrata
如果你不知道，布拉塔奶酪用马苏里拉奶酪。然而，布拉塔是不一样的;它只用马苏里拉奶酪套管柔软的奶油馅料。
用它做千层面会给你带来不一样的体验。它不会产生有弹性的纹理。相反，它会变得更软，更滑。
有些人会认为它更有味道。当然，这是个见仁见智的问题。然而，体验新事物总不会有坏处。
如果你想用你更熟悉的千层面，布拉塔不是最好的选择。既然你在烤箱里做饭，你会失去布拉塔独特的口感。
所以，用另外两种马苏里拉奶酪可能会更省钱。
无论如何，在新鲜的马苏里拉奶酪和布拉塔奶酪之间选择时要小心。它们有相似的外观，但有一种方法可以区分它们。
Burrata是顶部有一个结的。用这个结来提醒你，它用马苏里拉奶酪作为里面奶油味更浓的外壳!
马苏里拉奶酪Fresca
当你想到马苏里拉奶酪时，你会想到一种柔软、粘稠的奶酪。有时它的弹性是多么的可笑!如果这是你想要的质地，马苏里拉奶酪是做千层面的奶酪。
这个名字在意大利语里是新鲜马苏里拉奶酪的意思。这个来自牛奶。然而，有些可能含有混合山羊奶和牛奶。然而，这种马苏里拉奶酪会在煮熟的菜肴上融化。
煮的时候，它会变成金黄色。所以，这是你做千层面的完美选择。这个你不会错的。
打包的马苏里拉奶酪
你在商店里看到的袋装马苏里拉奶酪和新鲜的马苏里拉奶酪差远了。它们的水分含量为50%或52%。含有50%水分的马苏里拉奶酪被标记为低水分马苏里拉奶酪;高水分马苏里拉奶酪的水分含量为52%或更高。
如果你把它和新鲜的马苏里拉奶酪做比较，你会发现它更干燥。新鲜的西瓜水分含量可高达64%。
当然，你可能会问——这有什么关系?这很重要，因为它可以彻底改变千层面。如果你用新鲜的马苏里拉奶酪做，你会得到更多的奶味。
然而，新鲜的马苏里拉奶酪中的水会留下汤汁。因为我们不想让千层面含水，你可以把马苏里拉奶酪球放在茶巾里。这样，它可以吸收额外的水分。
所以，你不必牺牲牛奶和低盐的味道。是的，袋装的马苏里拉奶酪就是咸比它新鲜的同类。
弹性
如果你只在乎弹性，新鲜的马苏里拉奶酪可能对你的千层面没什么影响。袋装的低水分马苏里拉奶酪在这个地区更好。它在烤箱里更容易变黄，更能拉伸，也更咸。
这就是为什么它在许多菜肴中都很受欢迎的原因。更不用说它们的保质期更长了。相比之下，新鲜的马苏里拉奶酪应该在三天内食用才能获得最好的体验。
这完全取决于你想要什么样的千层面。如果你正在寻找一种新的体验，使用新鲜的马苏里拉奶酪。否则，就吃包装好的。它更适合烹饪。
新鲜马苏里拉奶酪和普通马苏里拉奶酪一样容易融化吗?
水分含量在回答这个问题时起着一定的作用。如前所述，新鲜马苏里拉奶酪的含水量比普通马苏里拉奶酪高。除了味道不同，烹饪方法也会有所不同。
低水分的马苏里拉奶酪更适合烹饪。当你用一个替换另一个时，你很快就会看到它所带来的不同。更具体地说，新鲜的马苏里拉奶酪不像普通的马苏里拉奶酪那样容易融化。
如果你想知道它是如何融化的，可以看看那不勒斯披萨。
那不勒斯披萨用的是新鲜的马苏里拉奶酪。正如你从照片上看到的，它融化后并没有扩散那么远。甚至连质地看起来都不一样。
它看起来不像你在千层面中常见的粘稠的棕色奶酪。相反，马苏里拉奶酪有一种粘稠的质地。出于这个原因，你不会想用新鲜的马苏里拉奶酪。
你需要事先去除多余的水分。否则，你就只能吃到水汪汪的千层面了。
去除多余水分
除去多余的水是一项简单的工作。首先，把马苏里拉奶酪从包装中拿出来。其次，把它切成你想要的碎片。
最后，最重要的一步是把奶酪块放在厚棉质毛巾上。当它放在那里的时候，准备做千层面的其他材料。一旦你准备好使用奶酪，它应该是好的。
如果你想提前准备，先把它切成小块。然后，把它们放在一个单独的容器里。否则，取原包装，沥干盐水。
将马苏里拉奶酪块放入容器中冷藏。你想用的时候它应该已经干了。
在关闭
你怎么看?你愿意换工作吗?新鲜的马苏里拉奶酪可能是你的千层面所缺少的。无论如何，我们希望这篇文章能给你提供有用的信息。
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