尽管铸铁又重又密，但它是一种多孔材料。这意味着它的里里外外都有小洞，从边缘到底部都需要调味。

人们也称其为油的固化或聚合。这个过程就像烤一个盘子，在每个角落和缝隙里都形成一个密封层。它有几个优点，可以让它的主人把它传给下一代。

点击这里在亚马逊上看到这个预调味的铸铁煎锅。

为什么要在铸铁煎锅外面调味?

固化在任何铸铁炊具的维护中都起着重要的作用。以下是你可以从调味煎锅中获得的好处:

• 确保炊具易于清洗
• 去除剩余的味道或粘稠物
• 消除不必要的水分和湿度
• 防止生锈和腐蚀
• 加强盘面结构
• 产生光滑和半光泽的纹理
• 防止食物粘在上面
• 限制铁在食物中的浸出或转移
• 促进热量均匀分布

给铸铁煎锅调味的最好方法是什么?

为了让油被吸收，你必须把煎锅加热。无论是老的还是新的，都有两个共同之处方法给你的铸铁煎锅调味:烤箱或炉子顶部的方法。选择任何你有或找到有效的热源。

烤箱Vs.灶台方法

与炉子不同，对流烤箱为铸铁炊具提供持续的加热。相比之下，煤气炉、电磁炉或电炉则是方便,而不是前者，因为它们易于获取和观察。

因此，你可以擦拭多余的油或添加更多的油。同样，无论何时发生油粘接，都可以更快地涂上新层。然而，如果你没有一个有效的通风系统或抽油烟机，它会让你的bd手机下载厨房充满难闻的烟雾。

烤箱法比炉子法花费更多的时间。尽管如此，这是一段放手的时间，可以让你在计时器响之前完成其他家务。

如何给铸铁煎锅调味?

如果你喜欢烹饪，用铸铁煎锅调味并不难。准备好所需的材料，并分配几个小时来做好它。要知道这是一只调味好的煎锅，最好的标志是当你注意到黑色，半光滑的表面时。

遵循这10个简单的方法步骤调味:像专业人士那样调味:

1. 用室温水清洗表面。将煎锅冷却后清洗。但是，不能太长，因为棕色的碎屑或“碎屑”可能会变硬，很难擦掉。除此之外，在锅里放一杯盐，用洗涤器擦一下也是一种实用的方法。
2. 用毛巾把锅完全擦干。另一种干燥的方法是用炉子。记住，任何储存在里面的水分都会导致生锈。
3. 拆卸非金属元件，如硅胶把手，以防止它们融化。
4. 用纸巾在容器内外抹上一层你喜欢的油。
5. 将炉子加热10分钟或将烤箱温度设置在450至500华氏度之间，这取决于你的油的烟点。它应该低于油的最大容量。
6. 预热后放入煎锅。确保它是朝下的，这样如果它在烤箱里，多余的油就会流动。同时，在炉子上涂抹。
7. 在烤箱里烤一个小时。当把平底锅放在炉子上时，等待大约10分钟或直到平底锅冒烟后再取出。
8. 冷却几分钟，然后重复步骤4到6，制作另一层。
9. 冷却后备用。用干净的干毛巾擦拭表面，清除任何残留物。这样可以减少血管的粘性。
10. 烹饪你最喜欢的食物，或者把它储存在一个不潮湿的地方。

点击这里在亚马逊上看到这个不锈钢链洗涤器。

一个铸铁煎锅应该调味多少次?

根据经验，铸铁调味的理想时间表至少是两到三次次一年。然而，它将根据您的使用而有所不同。用粗糙的钢棉垫擦洗，烹饪酸性材料，用刺激性的洗涤剂清洗，都会损坏这个烹饪容器的保护层。

因此，这些情况需要重新调整。同样，最好的季节是当有明显的暗斑时。

用哪种油给铸铁煎锅调味最好?

虽然没有最好的油来调味你的铸铁煎锅，专家们选择亚麻籽或者亚麻油。尽管价格昂贵，但它有显著的结合效果。因此，为了方便起见，只要你正确执行这项任务，橱柜里的任何烹饪油脂都将发挥作用。

同样，品牌或价格标签并不重要，因为调味料只需要少量。

记住，用纸巾擦一点油对完成这个任务很有帮助。否则会使表面过于油腻。同时，您可以从中进行选择油具有高烟点或燃烧点的，以减少苦味或烧焦的味道。

• 未经精炼的鳄梨油
• 菜籽油
• 精炼椰子油
• 玉米油
• 酥油或澄清黄油
• 葡萄籽油
• 花生油
• 米糠油
• 红花油
• 芝麻油
• 大豆油
• 向日葵油
• 植物油

记住你选择的油脂中任何潜在的过敏原或过敏反应。为了进一步指导你对这艘船的油的考虑，阅读这篇文章:铸铁烹饪用什么油最好?

为了提高效率，考虑一套完整的清洁、调味和修复你的铸铁容器的用品。它包括食品级油、盐磨砂膏和温和的肥皂。

点击这里在亚马逊上看到这个铸铁调味套。