找到完美的食谱有时比你想象的更具挑战性。例如，你想从零开始制作奶油糖果，但不知道是否需要乳制品?奶油糖果的配方中通常含有乳制品吗，还是这是一种素食甜点?

虽然不是所有的奶油糖都含有乳制品，但传统的配方通常会要求添加乳制品。一般的奶油糖果，你需要含有牛奶的黄油。

然而，如果你想保持素食，你可以把乳制品黄油换成素食人造黄油，所以这是有办法的。这不会对甜食的味道产生负面影响，所以两种黄油都没问题。

当我们开始这篇文章时，我们将讨论制作奶油糖的所有事情，并讨论它是否含有乳制品。如果你是制作甜食的新手，手头有奶油糖果的食谱，或者需要额外的帮助，那么你来对地方了。说了这么多，让我们直接进入下面的主题!

奶油糖含有乳制品吗?

一般来说，你可以期待奶油糖中含有乳制品。这是因为大多数奶油糖果食谱都要求你使用黄油，而黄油来自牛奶。

话虽如此，这不会有太多黄油，所以如果你对乳制品敏感，它应该不会让你不安。此外，如果你想让你的奶油糖果成为素食主义者，我们建议你把牛奶黄油换成一桶素食人造黄油．

甚至素食主义者和犹太洁食奶油糖果食谱也可以提供，所以每个人都可以享受这种甜食，而不受饮食限制。

这里你要注意的主要事情是将其他材料混合均匀，确保奶油糖保持形状。不要让乳制品阻止你!

你能不用传统黄油制作奶油糖果吗?

是的!如果你想避开乳制品，有无数素食奶油糖果的食谱。一般来说，你想要找到一种浓稠的素食替代品，比如人造黄油，来制作奶油糖果。

话虽如此，一些奶油糖果食谱也会要求加入浓奶油。如果你不能吃乳制品，那就会成为你做甜食的一个问题。

在这种情况下，你应该使用较稠的非乳制品牛奶。幸运的是，有很多不含乳制品的产品模仿了真正的牛奶的质地。

这给烘焙和糖果制作带来了革命性的变化，对于那些想要制作奶油糖果的人来说也很方便。同样，你可能需要找到某种制作奶油糖的黄油，所以不要偏离食谱太远。

奶油糖的主要成分是什么?

说到奶油糖的主要成分，这将是红糖和黄油。正如你可以猜到的名字，你不能没有黄油糖果!

尽管有无数的食谱和方法来准备奶油糖果，你总是需要从黄油(或替代的不含乳制品的版本)和红糖开始。

因为你是通过慢慢加热红糖和黄油来制作奶油糖果的，这两种成分是你糖果的主要调味料。

根据Webstaurant，随着红糖分子的分解，你的奶油糖就会呈现出充满活力的味道。随着黄油慢慢融化，你可以期待这种甜点变得比经典的焦糖更浓郁、更深沉。

因此，你需要加入红糖和某种黄油才能成功制作这道甜点。

我可以用白糖做奶油糖吗?

虽然你一开始会用白糖做焦糖的底料，但奶油糖不是这样的。正如我们上面所说的，红糖是你的奶油糖果颜色和味道的原因之一。

如果没有它，你的甜点就不会那么甜了。然而，如果你缺少红糖或不能去商店，白糖也可以。

在这种情况下，你要加更多的盐根据你的口味，或者完全不要加盐。奶油糖通常有一种甜咸的味道，如果你用白糖而不是红糖，味道会有点差。

所以，如果你想把东西混合在一起，在你做出完美的白糖批次之前，可能需要反复试验。如果可能的话，我们建议总是使用红糖，如果你觉得合适的话，也可以混合白糖。

红糖和白糖的区别是什么?

红糖和白糖的主要区别在于糖蜜．红糖中含有糖蜜，这有助于人们一直喜爱的味道和烹饪质量。

据专家介绍，红糖中的糖蜜也有助于保持其水分水平，远远高于传统的白糖。

红糖尝起来也比白糖更稠更甜，所以我们总是推荐用它来制作奶油糖。尽管白糖在很多食谱中都很有用，但在制作奶油糖时，它却不太合适。

如何从零开始制作奶油糖果?

对于那些想从头开始尝试制作奶油糖的人来说，这应该是非常简单的。首先，你需要收集所需的材料。这些通常包括:

• 红糖
• 淡玉米糖浆
• 奶油
• 黄油
• 盐

制作奶油糖果的材料准备好之后，你要在一个微波安全的碗里加热奶油。从那里，你需要拿一个厚底深炖锅，把糖、玉米糖浆和盐单独加进去。

有些厨师喜欢用浅色系用来盛放奶油糖果的平底锅和碗，因为它们能让你在搅拌时更好地看到甜点的颜色。

接下来，用中火煮，直到黄油融化，红糖融化。你想在你的炉子上做。

一旦食材开始分解，你可以让它们在锅里用中火再煮4-5分钟。试着把奶油糖煮熟，不要烧焦。

当你的奶油糖果变淡时，将温奶油放入锅中充分搅拌。

将混合物煮一分钟，让它冷却后再食用，将奶油糖果储存在玻璃罐或其他容器中。

我可以用什么代替奶油做这个奶油糖果的食谱?

如果你想按照上面的食谱，但不能使用奶油，不要担心!幸运的是，像黄油一样，你也可以找到不含乳制品的高脂奶油替代品。

具体来说，我们建议在咖啡中使用半杯植物性牛奶，如豆奶或大豆奶精。一般来说，豆奶比椰子奶、杏仁奶或燕麦奶的粘稠度更高，所以尽量选择你看到的最粘稠的非乳制品奶精。

这样做会影响你的奶油糖，所以如果牛奶太稀，就别指望奶油糖像奶油了。这也适用于你的不含乳制品的黄油，所以如果可能的话，尝试使用更粘稠的替代品。

同样，红糖会溶解，糖蜜会让你的甜点更粘稠，更细腻，但你不想只依赖它。

蚕丝大豆奶精

这种奶精不含乳制品，有香草口味，无麸质，非转基因认证，含蔗糖，每份25卡路里，每盒32液盎司。

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奶油糖含有苏格兰酒精吗?

虽然这可能会令人困惑，但在奶油糖中不含苏格兰威士忌或酒精。与这种甜食的名字相反，奶油糖果通常含有香草调味。

的《纽约时报》有说法称，奶油糖果的名字可能是由“scorch”一词的变形而来，也有可能是这种糖果来自苏格兰(同样，这一点没有得到证实)。

奇怪的是，这道苏格兰美食从未被详细解释过它名字的由来。因此，一些面包师很可能会把苏格兰威士忌的名字误认为是酒精成分，而这通常是不需要的。

就像我们之前说的，黄油和红糖会让你的奶油糖果有浓郁的味道，所以不要认为你需要以任何理由加入苏格兰威士忌。我们相信这款甜点会很有趣，但味道可能不太好。

奶油糖和焦糖有什么区别?

再来谈谈对奶油糖和焦糖的另一个误解:两者是不一样的。尽管你可能会使用类似的配料和烹饪方法，但奶油糖和焦糖是有点不同的。

两者的主要区别是焦糖是用砂糖做的，而奶油糖是用红糖做的。

此外，焦糖是一种经过加热和融化直到变成褐色但不烧焦的糖。奶油糖也更倾向于做其他甜食的酱料，而焦糖通常被做成硬糖。

同样，这两种都是在家从零开始做的有趣的零食:但归根结底，它们是不一样的。

不含乳制品的奶油糖果好吃吗?

是的!像许多不含乳制品的甜点和食谱一样，你仍然可以期待不含传统黄油或奶油的奶油糖果味道很好。正如我们所说，你可以把黄油换成素食人造黄油，如果食谱需要的话，可以选择大豆奶油。

一般来说，奶油糖的味道主要来自黄油和红糖。因此，如果你找到的替代品是粘稠的奶油状的，它应该与红糖完美地混合在一起。

当然，如果甜味成为问题，不要害怕在你的食谱中添加香草!

结束工作

无论你是想在家里做奶油糖果还是对它的配方感到好奇，你都想知道它是否需要乳制品。根据我们的发现，奶油糖果通常需要黄油，尽管素食替代品很容易获得。

例如，用不含乳制品的浓稠人造黄油制作奶油糖果就可以。此外，如果你的食谱需要奶油，试着把它换成大豆奶精。

幸运的是，任何饮食都有选择，所以尽情享受制作奶油糖果的乐趣吧!

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