当你需要灵巧和精确来让你的菜的细节恰到好处时，没有什么比一把好的削皮刀更好的了!有时，当你成功地布置厨房时，这个工具会被忽视，它绝对可以让你的菜变得笨拙，让你自豪bd手机下载地为最尊贵的客人服务。你可能想知道削皮刀应该有多长。我们深入研究了这个问题，并为您找到了一些答案!
削皮刀通常用刀片来衡量。由于削皮刀应该能够完成的任务非常小，所以你的刀应该是厨房里最短的刀之一。bd手机下载整个刀的长度通常在10英寸以下，刀片长度为2.5至4英寸。大多数专业人士建议用3到3.5英寸的削皮刀来完成大多数工作。
削皮刀可能是必不可少的厨房工具!bd手机下载我们将讨论它与实用刀的不同之处以及使用这种刀的不同方法。继续阅读，我们将分析如何使用削皮刀，以及是否真的有必要拥有一把削皮刀!
削皮刀有什么用?
削皮刀是一种更小的刀，可以让用户比使用普通厨师刀更精确地切割、切片和削皮。
使用这种类型的刀，从切和切碎香草，到装饰性的切割和切片，以实现更高级别的呈现。
为了让你的削皮刀发挥最大的功能，选择一个坚固但重量轻的结构。
3到3.5英寸的刀片最容易使用。这是一个标准通用3.25英寸削皮刀的好例子，它可以让你完成这些小任务:
除了标准的通用形状，其他三种类型的削皮刀可以用于不同的效果。
羊脚去皮刀
要切葡萄和圣女果这样的小水果，羊脚去皮刀是必备工具。这把刀有一个扁平的刀片和一个钝的尖端，这使得它更容易与砧板保持接触。
使用这种类型的刀来切碎物品，如青葱和大蒜。当需要更精细的运动技能时，它的大小和形状使其易于控制。
这款改良版的羊头削皮刀具有理想的平刃，具有传统削皮刀的尖头，是一款真正多功能的工具。
鸟喙削皮刀
鸟喙削刀因其刀刃的形状而得名。它是弯曲的，向下指向。
弯曲的边缘可以削水果和蔬菜的皮，而尖端则非常适合去除土豆上的眼睛和草莓等水果上的小种子。
用这把刀切任何需要在空中切的食物，用手切，而不是在砧板上切。
这种独特外观的工具的另一个名字是tourné刀，它的形状最初是为法国技术命名的。
虽然一些专业人士说这个技巧已经过时了，也没有必要，但也有人认为你应该知道如何把蔬菜翻成美味的样子，或者更均匀地烹饪。
把吃剩的肉留作汤汤，这样你几乎不会浪费!这段视频演示了如何使用tourné刀:
锯齿削皮刀
锯齿刀非常适合切割坚硬的皮肤和较厚的物品。
用这种刀将小块奶酪切成薄片，或在火腿等肉上刻痕，以保存调味料。使用这把万能刀来修剪蛋糕和切开黏糊糊的面团来做饼干和面包卷。
这种刀的其他流行用途是切片，如西红柿或青椒，当你试图切开皮肤时，你不想把碎片砸碎或压碎。
要了解更多使用锯齿削皮刀切番茄等物品的知识，请阅读我们的文章!
好看的锯齿刀可以成套购买，也可以当菜单上有牛排和烤土豆时用。它们也可以用来代替个人的面包和黄油刀来摆桌子。
如何使用削皮刀?
虽然使用削皮刀的方法有很多种，但有一些常用的握刀方法。
用拇指和食指夹住刀，把砧板上的小物件切碎。你的非惯用手应该用来稳定物品，同时弯曲刀具以确保安全。
削皮刀除了切片还有什么其他用途?
削皮刀是一个伟大的工具，不仅仅是切片和切丁小物件。
削皮刀可以用来削西红柿、草莓皮、苹果皮、酸橙皮或橙子皮!
它们也被用于装饰刀具技能，如用蔬菜和水果制作花朵和其他艺术。
在切菜板上削皮和使用时，用非惯用手的指尖牢牢抓住蔬菜或水果。
用惯用手拿刀，用食指引导刀朝向同一只手的拇指，而用非惯用手支撑，但要让蔬菜转动。
要去除种子或做其他精密工作，用拇指和食指夹住刀片，把手放在手掌上。这段视频展示了削皮刀的一些最佳用法和技巧:
如何保养削皮刀
在过去，当一把削皮刀变钝时，人们建议把它扔掉，换一把新的。
在当今时代，由于更加注重减少浪费，你现在可以得到高质量耐用的削皮刀，经过正确的护理，可以使用多年。
这里有一些小贴士，以确保你的削皮刀保持锋利。
考虑买一个有盖子的。
使用刀磁铁防止你的削皮刀与其他餐具碰撞。
手洗刀并分开擦干，以避免水沉积和污渍，并使用高质量的磨刀器，专门用于较小的刀片。
美工刀和削皮刀的区别是什么?
虽然美工刀和削皮刀在一些厨房中可以互换，但它们在外观和功能上是不同的。bd手机下载
美工刀比削皮刀大，但比传统的厨师刀小。这些刀通常是4到6英寸长，刀片略弯曲。
这是一把较重的刀，用来在表面上切割。
它们确实与削皮刀重叠，因为它们较小的尺寸可以使它们成为削皮和切丁等中等大小食物的好选择。
削皮刀更小更窄。它的功能也更加具体。当这把刀轻便的操作带来的微小细节和灵活性很重要时，最好坚持使用削皮刀。
你能把所有东西都用削皮刀吗?
虽然削皮刀是一个很好的工具，但它并不是万能的!对于哈密瓜、南瓜或西瓜这样的食物，你需要一把好的厨师刀。
虽然削皮刀对剥虾之类的东西很有用，但它不应该用于剔肉。对于标准的切菜工作，如较大的洋葱、土豆或南瓜，用一把或更大的多功能刀是最好的。
削皮刀有必要吗?
既然你知道了削皮刀应该有多长，也知道了削皮刀的用途，你可能想知道它是否真的是必需品!这取决于你自己的烹饪个性。
你是一个有创意的厨师，想要有精确的工具来完成你的详细厨房任务吗?bd手机下载如果答案是肯定的，那就准备一把或两把削皮刀!
手边有一个可以确保你每次都能像专业人士一样准确地切出下一道菜!
