对许多人来说，早餐的明星就是美味的炒鸡蛋!它们看起来很简单，但如果你不确定所有必要的步骤，你会怎么做呢?讨论的一个步骤是你是否需要搅拌你的炒鸡蛋。我们有你需要知道的关于搅拌炒鸡蛋的一切，这样你就可以在你的厨房里做出最好的炒鸡蛋。bd手机下载
为了最好的炒蛋鸡蛋，你应该搅拌一下!这样可以混合鸡蛋，让它们有蓬松的口感。不搅拌也可以做炒鸡蛋，但结果是不一样的。你甚至可以用一些打蛋器的替代品来做美味的炒鸡蛋。你还应该意识到，过度搅拌鸡蛋会产生不良影响。
如果你要做炒鸡蛋，那么你应该知道如何做，这样它们才最适合你!要做好这顿经典早餐，你可能需要更多的信息。继续往下学习如何使用打蛋器来制作这道经典菜肴。
关于搅拌炒鸡蛋的一切
从技术上讲，你不“必须”搅拌鸡蛋。你可以简单地把它们一起扔进平底锅里，仍然是一道菜。然而，搅拌它们会增加一些其他方式无法获得的东西。
搅拌会给你的炒鸡蛋增加什么?
搅拌可以增加空气，也可以适当地混合鸡蛋。添加的空气使它们具有每个人都渴望的轻盈和空气的一致性。它还能确保蛋白和蛋黄的正确结合。这样你就会得到均匀的黄色炒鸡蛋，每一口都有同样美味的味道!
打蛋会让鸡蛋更蓬松吗?
搅拌绝对会让鸡蛋更蓬松。鸡蛋中加入的空气使它们煮熟后变得蓬松。气穴在蛋液中膨胀，使蛋液呈枕状粘稠。这和做蛋白霜是一样的，混合的空气越多，它们就越蓬松!
炒鸡蛋应该打多少?
正确地搅拌炒鸡蛋大约需要45秒。这取决于你搅拌的力度。你要足够用力让蛋白和蛋黄完全混合。当你搅拌完鸡蛋时，你也应该开始看到气泡。
炒鸡蛋不搅会怎么样?
如果你不搅拌鸡蛋，那么你就不会有上面提到的任何好处。在某种程度上，你可能会把鸡蛋混合起来，但不会像搅拌鸡蛋那么好。鸡蛋的味道和口感也可能不一致。它们也不会那么蓬松，因为简单地搅拌并不会给菜肴增加任何空气。
不用打蛋器也能打炒鸡蛋吗?
如果你没有一个真正的打蛋器，那么有一些很好的替代工具和方法可以帮助你在炒鸡蛋上达到同样的效果。
使用叉子
打蛋器最简单的替代品是叉子。有些人认为把两个叉子放在一起更好，但一个就可以了。只需将叉子的一端放入鸡蛋中，然后快速地用它做小圈。这种方法会向鸡蛋中加入空气，你可能需要比实际的打蛋器做的时间长一点。
使用手动搅拌器
虽然把你的电动手动搅拌器拿出来可能看起来有点过分，但当它为你工作时，它会给你带来回报。这个工具可以快速有效地搅拌炒鸡蛋。最棒的是，你所要做的就是拿着它，而不是像其他工具那样手动搅拌鸡蛋。
使用立式搅拌器
对于几个鸡蛋来说，这个选择可能太多了。然而，在紧要关头，它会让你的炒鸡蛋变得非常蓬松。就像手动搅拌器一样，它也会为你做所有的工作，这样你的手就不会受伤了。使用立式搅拌器的一个独特好处是，如果你要煮一大批鸡蛋，那么它可以把它们都混合起来。
你能过度搅拌炒鸡蛋吗?
鸡蛋可能搅拌得太多，结果类似于搅拌不够。如果你搅拌鸡蛋的时间太长，你会把鸡蛋里的空气都挤出来，煮的时候鸡蛋就会变平。它们也会因为蛋白质作用过多而开始变得颗粒状。即使它们不再蓬松，至少它们仍然会结合在一起。
炒鸡蛋的秘方是什么?
当大多数厨师谈论做出美味炒鸡蛋的秘密原料时，他们实际上是在谈论搅拌鸡蛋。虽然这是一个步骤，而不是一个物理成分，但它仍然是炒蛋过程中重要的一部分。
这里有一个很好的视频参考如何只用搅拌来做蓬松的炒鸡蛋:
做炒鸡蛋的其他技巧
关于如何做出完美的炒鸡蛋，人们有很多争论。让我们来看看其他的技巧，这样你就能找出最符合你口味的方法。
炒鸡蛋应该加牛奶吗?
一些人坚信这种添加剂，而另一些人则说它只会减少炒鸡蛋的营养。许多人认为，在搅拌过程中，乳制品有助于使鸡蛋蓬松。那些反对在鸡蛋中添加牛奶的人说，这只是使鸡蛋变稀，没有添加任何东西。既然这是一个分歧很大的话题，最好的解决方法就是两种都试一下，看看你个人更喜欢哪种方法。
餐馆的鸡蛋怎么这么蓬松?
许多不同的餐馆都有不同的鸡蛋制作技巧。很多人会在混合物中加入增稠剂和额外的蛋白。这些东西只会增加鸡蛋搅拌时的蓬松感。
还有一些人干脆把鸡蛋放在黄油或油里煮，他们发誓这会增加鸡蛋的口感。一些餐厅表示，添加牛奶或酸奶油是他们的鸡蛋如此特别的原因。然而，很难确定他们的鸡蛋是由于乳制品还是搅拌而变得蓬松。
IHOP炒鸡蛋里放什么?
为了让炒鸡蛋更蓬松，IHOP加入了他们另一道最受欢迎的菜。他们加煎饼面糊!在鸡蛋煮熟之前，在鸡蛋里加入一些煎饼面糊，会增加鸡蛋的蓬松感。当混合物在烹饪时，这种额外的成分有助于让鸡蛋更饱满。
做煎蛋卷要不要搅拌鸡蛋?
我们已经知道，搅拌鸡蛋可以使它们完全混合在一起，使它们变得蓬松，那么为什么这种技术只适用于炒鸡蛋呢?煎蛋卷是另一个很好的例子，说明搅拌鸡蛋可以给你的菜加分。因为在你用鸡蛋做煎蛋卷之前，鸡蛋是先混合好的，所以给它们一个蓬松的稠度只会让这顿饭更美味!
结束
虽然你可以不搅拌就做炒鸡蛋，但它们不会有你想要的稠度。搅拌炒鸡蛋可以使它们蓬松，完美地结合在一起，使菜肴有凝聚力。如果你愿意，你可以添加乳制品或黄油，但许多厨师都认为搅拌就够了。如果你没有真正的打蛋器，也有一些替代品可以做很好的炒鸡蛋。
现在下次你去做早餐的时候，你可以加美味简单的炒鸡蛋，每个人都会喜欢的!要了解更多如何在厨房中使用鸡蛋，请点击下面的链接!bd手机下载
