springform平底锅是一个两件式平底锅，对于制作精致的分层甜点和美味的深盘主菜非常有用。如果你经常烘焙面包，你的厨房里可能会有一个烤盘。bd手机下载一个锁扣可以让你松开和移开蛋糕周围的平底锅，保持蛋糕的完整呈现。但如果弹簧盘打不开，而侧面边缘贴在底部会发生什么呢?我们已经研究了如何打开弹簧锅并保持它平稳工作。
根据问题的不同，有几种方法可以修复一个打不开的弹簧锅。仔细检查一下你的平底锅的扣环和下唇来评估问题，然后尝试以下任何一种方法来修复一个空的、卡住的平底锅:
- 用尖嘴钳将弯曲的搭扣拉直
- 用尖嘴钳将松动的搭扣拧紧
- 打开搭扣，把(一只空锅)扔在铺着地毯的地板上
- 打开搭扣，轻轻拍打平底锅的底部和侧面(趁空)
- 弯曲或撬开两侧，使其从锅底松动
- 清洗平底锅
- 更换平底锅(边缘弯曲，底部畸形，或扣环损坏)
希望在烤甜点或主菜之前，你已经发现平底锅打不开了!请继续阅读，因为我们深入研究故障排除和修复一个不打开的弹簧盘。我们还将讨论如何组装一个弹簧盘，清洁它，以及如何让你精致的芝士蛋糕从底部的一块。
如何修复一个破碎的弹簧盘
弹簧锅有一个带唇的底座和一个可拆卸的边(或锅的圆形边)。一个弹簧加载扣松开和收紧边缘，以确保在基础或从基础分离。无论你是否有一个刚烤好的甜点被困在锅里等待品尝，或者你需要使用一个弹簧锅来塑造你的下一个食谱，我们有关于如何让你的锅正常工作的细节，让你的蛋糕轻松地倒入和弹出!
固定搭扣
如果你的弹簧锅打不开，首先要找的地方就是边缘的扣环。检查卡环，确保它没有弯曲。如果扣环没有对准，就不能轻松地打开或关闭。你可以用一双尖嘴钳要小心拉直弯曲的扣环。
扣环的弹簧加载功能由两个小螺丝连接。有时，这些螺丝松动，使卡环无法向弹簧施加足够的力来形成严密的密封。如果螺丝没有对准或松动，可以再次使用尖嘴钳进行调整或拧紧。
应用力
这个技巧看起来有点破坏性，但有时一个被卡住的平底锅需要一点力来拉开。用空锅试试这个技巧;否则，你的甜点或主菜将从地板上端上来!一定要先打开搭扣，松开轮辋。然后你可以轻拍、砰砰或把平底锅扔到铺有地毯的表面上，把底部弹出来。一个小橡胶槌实际上可能是做这项工作的正确工具!
这可能需要一些肘部油脂弯曲或撬边缘只是一点，以放松它从底部。你也可以在这里使用一个工具，比如一个平头螺丝刀，在边缘和底部之间挤压和撬——如果你带工具到现场，要小心，因为在狭窄的空间里，金属对金属很容易滑动，造成伤害!
清洗平底锅
保持锅的清洁可以防止它被卡住。面包屑经常聚集在底部的边缘和扣环之间。如果平底锅是用残留的面包屑组装的，它可能会把边缘卡到唇边，很难拆卸。你需要用温肥皂水手洗拆卸下来的烤盘。温和的洗洁精应该可以去除积聚的油脂。彻底清洗干净，用毛巾擦干或风干。
不可回收的弹簧盘
如果你已经检查了所有的故障点，但没有成功地打开你的锅-是时候换一个了!弯曲的轮辋可能永远不会与底座正确对齐。一个坏了的扣环可能无法修复。但在此期间你能用什么呢?作为弹簧锅的替代品，你也可以使用润滑脂或内衬:
- 蛋糕盘(金属或玻璃)
- 派盘(金属或玻璃)
- 一次性铝锅
- 硅胶蛋糕盘
如果你发现你的烤盘在甜点或晚餐等待释放的时候卡住了，不要担心!虽然你不会做出完美无缺的食物——可能会有一些碎裂、裂缝或溢出——但你可以用不粘锅或其他用具从侧面轻轻把食物弄松。然后，在烤盘上放一个饼干托盘、餐盘或砧板。将平底锅倒过来，沿着边缘和底部轻轻拍打，将食物放到托盘上。颠倒蛋糕，谁都可以!
弹簧盘底部的唇是向上还是向下?
当你把边缘装在烤盘底部时，小脊或唇应该朝上。如果你不小心把它弄倒了，也不要惊慌-是的，它仍然会附着在上面。这只意味着你的蛋糕底部会有一个不太安全的密封，很可能会有一个难看的小凹痕。
如何把芝士蛋糕从弹簧盘底部弄下来?
把奶酪蛋糕从烤盘底部弄下来的最好方法是在加入面糊之前把烤盘准备好，使其平滑地取出。请参阅芝士蛋糕食谱是在平底锅上涂油还是涂线。然后，用你喜欢的油脂(黄油，起酥油，烹饪喷雾等)，轻轻涂在锅的底部和侧面。要在平底锅上铺线，你需要使用羊皮纸，看看我们的详细说明:平底锅应该涂油还是涂线”。
如果你担心平底锅漏水，请阅读“弹簧盘会漏水吗?“寻找减少泄漏的最佳方法。准备好平底锅可以防止面糊滴落时边缘卡住。
不要试图将芝士蛋糕从烤盘中取出，直到它完全冷却。蛋糕冷却后，打开平底锅的扣环。如果你在烤盘上铺上了烤盘纸，你可以轻轻提起奶酪蛋糕周围松散的边缘。如果你在平底锅上抹了油，你可能需要用不粘铲在蛋糕和锅边之间滑动，把蛋糕弄松，然后再提起锅边。
如果你在平底锅底部铺上了烤盘纸，你可以用抹刀在纸和平底锅底部之间轻轻提起奶酪蛋糕(用纸)，然后把它放在托盘上。切芝士蛋糕的时候要小心，不要切到一张纸上——把它剥开!如果蛋糕底部没有衬里，用同样的方法用抹刀轻轻撬起蛋糕。
最终的想法
使用弹簧锅可以给你一个可爱的展示堆叠，精致的甜点或填充到边缘，美味的主菜。但是当平底锅坏了，不要烦恼!在加入食材之前，你可以固定一个打不开的平底锅。而且，如果你正确地准备了油或衬里，你仍然可以从一个卡住的锅中找回你的食谱(尽管可能不是完美的)。
